29 september 2023
Sterren eten op niveau
24 oktober 2017
In het wereldvermaarde en door de UNESCO op de Wereld Erfgoedlijst geplaatste Alta Badia vindt dit jaar wederom de Gourmet Safari plaats. En dat is niet zomaar een beetje snacken in een skihut. Nadat ik......
In het wereldvermaarde en door de UNESCO op de Wereld Erfgoedlijst geplaatste Alta Badia vindt dit jaar wederom de Gourmet Safari plaats. En dat is niet zomaar een beetje snacken in een skihut. Nadat ik afgelopen jaar de Sommelier op ski’s heb meegemaakt gaan we nu een stapje verder.
Michelin sterren koks achter de kachel
Vanaf 2 december gaan de pistes in Dolomiti Superski, waar Alta Badia toe behoort, open. En een week later kun je al genieten op top niveau. Het thema voor deze zesde editie is ‘Recepten uit je jeugd’. Zeven topkoks is gevraagd gerechten te kiezen die ze als kind super lekker vonden. Ongetwijfeld hebben ze die in de loop der jaren verfijnd en verbeterd. En daar kun je nu dus per ski van genieten.
Op zondag 10 december kun je tussen 11 uur ’s morgens en drie uur ’s middags van hut naar hut skiën en genieten van hun kookkunsten. Misschien is het slim om er een paar te kiezen in plaats van een zeven gangen diner in 4 uur tijd inclusief skiën te doen.
Van Alta Badia tot Moskou en Sicilië
De chefs komen dit jaar uit de buurt Norbert Niederkofler -St.Hubertus in Alta Badia, 2 sterren-, Matteo Metullio -La Siriola Alta Badia, 1 ster -, Nicola Laera -La Stüa de Michil in Alta Badia, 1 ster-. En verder weg: Nino Graziano -Semifreddo in Moskou, 2 sterren-, Alberto Faccani -Magnolia Restaurant in Cesenatico, 1 ster, Francesco Baldissarutti -Perbellini Restaurant in Verona, 1 ster- en Giuseppe Biuso -Isola di Vulcano op Sicilia, 1 ster. Een echt top setje dus met veel variatie in gerechten, smaken en ingrediënten.
Sterren eten genoeg, ook na 10 december
Je ziet het al, ook als je op 10 december niet kunt en wel van sterren eten houdt én van skiën, kun je daarna in Alta Badia nog prima terecht. Sterren-tenten zat.
En niet eens zo duur
Wil je van dit leuke evenement genieten? Voor €50,- koop je een ticket. Daarvoor krijg je vier gangen inclusief passende wijnen. En ik kan je verzekeren dat de wijn ook in orde is.
Meer info kun je hier vinden.
Lees meer over eten en drinken tijdens de wintersport
Al heel, heel lang enthousiast skiër. Gewerkt in wintersportbranche, reiswereld en reclame. Ondertussen al een aantal jaren geëmigreerd naar Oostenrijk, waar ik samen met mijn vrouw eigenaar ben van een vegan hotel en restaurant in Karinthië. haus26.at/nl/
Uitgelichte artikelen
27 september 2023
Met je gezin op wintersport? Dit zijn de beste skibestemmingen in Noord-Italië!
27 september 2023
De drie meest ontspannende buitenbelevenissen in winters Gastein
22 september 2023
Helly Hansen Odin jacks zijn gemaakt voor intensieve skitochten
18 september 2023
Wintersport in Canada: ga jij dit jaar naar Banff, Jasper of Whistler?
31 augustus 2023
Vlieg deze winter ook op woensdag rechtstreeks naar Scandinavië
Hochkönig, een skivakantie vol hoogtepunten
Het skigebied Hochkönig met de drie dorpen Maria Alm, Dienten en Mühlbach biedt wintersporters gevarieerde skipistes met in totaal 120 kilometer pistes en 34 ultramoderne skiliften tegen een adembenemend alpendecor. Lees meer
Boek je volgende skivakantie in Morzine!
Een authentiek Frans dorp midden in het uitgestrekte Portes du Soleil skigebied met 600 km aan pistes. Ski tot in Zwitserland, over uitgestrekte poedervelden of op door bomen omzoomde pistes. Eindig in een bruisend dorp met veel gezelligheid en geweldige restaurants. Lees meer
Ga voor een sneeuwzekere wintersport in Scandinavië
De rustige en brede pistes in Noorwegen en Lapland zijn een walhalla voor iedere wintersporter. Je combineert hier dagen op de piste met unieke activiteiten: spring in een ijswak na de sauna, glijd met een huskyslee door feeërieke bossen of scheur met een sneeuwscooter over bevroren meren. Lees meer