Rifugio Fuciade: Romantisch tafelen in de Dolomieten

Soraga – Trentino

Een verhaal over Rifugio Fuciade gelegen in een schilderachtig landschap en slechts te bereiken met de sneeuwmobiel, sneeuwkat of romantisch met de paardenslee vanaf de San Pellegrino pas. Wandelen kan natuurlijk ook! Vanuit de San Pellegrino pas 40 minuten over de 3,5 km lange weg. Bij Rifugio Fuciade zijn ze de kunst en de kunde van typische bereidingswijzes van de bergbewoners niet verleerd. Dit komt tot uitdrukking in het optimaal gebruik maken van de aanwezige producten.

Culinaire pareltjes

Ravioli met wilde peren, smakelijke tortelli met bosbessen en gestoofd hertenvlees en niet te vergeten alle huisgemaakte zoetigheden en desserts die in een kleine ruimte naast de vermaarde wijnkelder worden bereid. De smaken waren net zo betoverend als het landschap. Mocht je dus echt een keer iets aparts willen doen als je dit gebied bezoekt, denk dan aan dit artikel en beleef dit culinaire avontuur. Spijt zul je er zeker niet van krijgen.

Ongewoon transport

Bel voor het reserveren van de sneeuwkat of sneeuwmobiel: +390462574281
en voor het reserveren van de paardenslee : +390462156047

Beiden vertrekken vanaf de San Pellegrino Pass

Aan de website van Rifugio Fuciade wordt nu nog hard gewerkt maar voor overnachtings mogelijkheden en contact om te reserveren kan je ze via de website gewoon bereiken.

Lees hier alle artikelen over eten en drinken tijdens de wintersport

Hans Verweij

Food en koken zijn mijn passie! Mijn passie voor de bergen heb ik opgedaan tijdens mijn skivakanties en de vele reizen die ik heb gemaakt over de hele wereld. Het overweldigende gevoel dat je krijgt door de grootsheid, de stilte en de ruwheid van de natuur moet iedereen gewoon ervaren. Dat is wat ik jullie in mijn artikelen wil laten “proeven”.