Klik hier om mee te doen met de win-actie


 

Voor wie al eens in Oostenrijk is geweest, is het beeld van op iedere hoek van de straat een ‘konditorei’ een bekend gezicht. Voor wie niet weet wat dat is, leg ik het graag even uit. Een konditorei is een typisch Duitse of Oostenrijkse banketbakkerij waar je naast koffie & thee ook de heerlijkste zoete taartjes en gebakjes kan eten. Heerlijk na een lange dag skiën als je het mij vraagt.

Nu ken je vast de apfelstrudel en sachertorte al maar heb je ook al eens van de mohnstrudel gehoord? Het is een zoete lekkernij uit Oostenrijk en in iedere konditorei verkrijgbaar. Maar hoe leuk zou het zijn als jij deze eens zelf zou maken? Hierbij het recept.

INGREDIËNTEN

  • 500ml halfvolle melk
  • 100ml honing
  • tien gram paneermeel of broodkruim
  • een kaneelstokje
  • gesnipperde citroenschil van 1 kleine citroen
  • 100gr maanzaad
  • 2 losgeklopte eieren
  • poedersuiker
  • drie bladen filodeeg

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe de melk samen met de honing, het paneermeel of broodkruim, het kaneelstokje en de gesnipperde citroenschil in een pannetje en breng het geheel op een laag pitje aan de kook. Als het kookt, haal je het kaneelstokje er uit en voeg je het maanzaad toe. Roer het geheel krachtig door. Spreidt drie vellen filodeeg over elkaar uit op een vochtige handdoek en beleg dit met het mengsel uit het pannetje.

Rol vervolgens het deeg losjes op en bestrijk de buitenkant met het losgeklopte ei. Leg de rol voorzichtig op een vel bakpapier op de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak je mohnstrudel in dertig minuten goudbruin. Haal het na een half uur uit de oven en bestrooi de rol met poedersuiker. Laat het geheel nu even tien minuten afkoelen en snij deze dan in dikke plakken. Je zelfgemaakte mohnstrudel is klaar en daar kan geen konditorei aan tippen!

VARIATIETIP: Gebruik in plaats van filodeeg wit brooddeeg. Dit brooddeeg kan je natuurlijk zelf maken maar in de supermarkt zijn ook handige pakken te koop met daarin de comple mix voor het maken van wit brooddeeg. Volg de bereidingswijze op de verpakking 😉


LEES HIER ALLES OVER ETEN EN DRINKEN TIJDENS DE WINTERSPORT


(Visited 1.603 times, 1 visits today)

BBI Travel

Veelzijdige wintersport in Gastein 

Eén vallei, vier skigebieden. Elk dorp beschikt over een eigen skigebied, de “hausberg”. Maar de andere bergen moet je ook zeker bezoeken. Met de auto of de bus ben je binnen een paar minuten in een ander skigebied. Lees meer

BBI Travel

Wintersport in Scandinavië 

Deze winter vlieg je met BBI Travel rechtstreeks naar het hart van Scandinavië voor een wintervakantie vol avonturen. Ga skiën op de pistes van Sälen in Zweden of in Trysil in Noorwegen. Lees meer



Nieuw in Ski amadé: 28 fonkelnieuwe skitourroutes vlakbij de piste

Nieuw in Ski amadé: 28 fonkelnieuwe skitourroutes vlakbij de piste

Toerskiën is hot! Veel mensen houden ervan om tijdens een skitour omringd te zijn door de natuur en de prachtige bergen te ontdekken. Maar daarnaast hebben veel skiërs de behoefte om in een veilige omgeving omhoog te klimmen en ook weer veilig naar beneden te skiën. In de afgelopen jaren...
Lees verder
Met gierende banden naar Winterberg!

Met gierende banden naar Winterberg!

Vandaag is het de start van de meteorologische winter en in het Duitse Winterberg ís het best winters. Wat wil je ook met zo'n naam, natuurlijk. Het goede nieuws is dat dit weekend het winterseizoen start dankzij de volop draaiende sneeuwkanonnen. Er zullen twee pistes beschikbaar zijn. Dus hup, met...
Lees verder
Naar de sneeuw in april of mei? Ga lenteskiën in Val Thorens!

Naar de sneeuw in april of mei? Ga lenteskiën in Val Thorens!

Kan voor jou de winter niet lang genoeg duren? Krijg je nooit genoeg van sneeuw, de allermooiste afdalingen en een drankje op een terras met uitzicht? Wij houden in ieder geval van een heel lang wintersportseizoen. En waar je daarvoor altijd goed zit, is het Franse Val Thorens. Val Tho,...
Lees verder
 8 redenen om deze winter in Val Thorens te gaan skiën

 8 redenen om deze winter in Val Thorens te gaan skiën

Val Thorens. Er zullen weinig wintersporters zijn die nog nooit van dit resort in de Franse Alpen hebben gehoord. Veel Nederlandse en Belgische skiërs reizen dan ook elk jaar weer af naar Val Thorens. De grootse trekpleister is natuurlijk de kilometers en kilometers aan piste met de moderne liften, maar...
Lees verder
Tirolse liftmaatschappijen positief over komend wintersportseizoen

Tirolse liftmaatschappijen positief over komend wintersportseizoen

Ondanks steeds nieuwe crises zijn ze in Tirol toch gunstig gestemd. Ze zijn in dit geval de liftmaatschappijen. Volgens hen loopt het aantal boekingen volgens plan, is de verse sneeuw een extra stimulans voor de boekingen en hebben veel mensen na de coronawinters weer zin in een onvervalste wintersport. Dat...
Lees verder
Krampus is het Sinterklaasfeest van Oostenrijk

Krampus is het Sinterklaasfeest van Oostenrijk

Heb je altijd gedacht dat Sinterklaas een typisch Nederlands feest is? Vergeet het maar! Maak kennis met Nikolaus en zijn 'Krampus' uit Oostenrijk. Toen ik jaren geleden een seizoen in Oostenrijk ging werken en daarom begin december al in de sneeuw stond, dacht ik: ik zal die Einheimischen hier eens...
Lees verder
Op wintersport met kinderen: materiaal kopen of huren?

Op wintersport met kinderen: materiaal kopen of huren?

Op wintersport met kinderen vergt een andere voorbereiding dan een zomervakantie. Waar ga je heen, wat kost het, wat voor spullen heb je nodig en hoe zit het met skiles? In een serie van 4 artikelen geven we enkele tips, waarvan een groot deel uit eigen ervaring. In dit artikel...
Lees verder
Dit zijn de beste skigebieden van Fins Lapland

Dit zijn de beste skigebieden van Fins Lapland

Nu hoor ik je al denken: skiën in Finland? Ja, zeker! Verruil Oostenrijk en de Franse Alpen eens met de poedersneeuw in Fins Lapland en je wilt nooit meer anders. Niet alleen voor de goede sneeuwcondities wil je erheen, maar ook voor de rustige pistes, unieke uitzichten én de kans...
Lees verder
Wij geven je de leukste tips voor een wintersport in Gastein

Wij geven je de leukste tips voor een wintersport in Gastein

Ken je Gastein al? Je geniet er van de ruim 200 kilometer aan pistes om te skiën en snowboarden, de fantastische winterwandelpaden, de ongeveer 40 kilometer langlaufloipes en nog veel meer. En over die laatste zaken vertellen we je graag meer. Want je kunt heerlijk langlaufen in Gastein en zelfs...
Lees verder
SINT TIP | Miniatuur pistebully's, liften en gondels

SINT TIP | Miniatuur pistebully's, liften en gondels

Allereerst: nee, we hebben géén aandelen in deze producten. Maar we vonden het te leuk om deze tip niet met je te delen. Ben jij of ken jij iemand die helemaal gek is op alles wat met wintersport te maken heeft? Bekijk dan eens deze collectie van een Oostenrijks bedrijf,...
Lees verder

Voigt Travel

Wintersport in Zweden 

Beleef komende winter de Zweedse skipistes! Verblijf in een kleinschalig appartement direct aan de piste. Geniet je van rust en ruimte, vergezichten én heerlijke gastronomie, al vanaf € 695 per persoon. Lees meer

 

BBI Travel

Wintersport in Scandinavië 

Deze winter vlieg je met BBI Travel rechtstreeks naar het hart van Scandinavië voor een wintervakantie vol avonturen. Ga skiën op de pistes van Sälen in Zweden of in Trysil in Noorwegen. Lees meer

SalzburgerLand

Win een skivakantie naar SalzburgerLand 

Je merkt het overal in SalzburgerLand: de locals en de wintersporter zijn simpelweg verliefd op de winter. Een skivakantie, daar houden we allemaal van toch? Maar het wordt natuurlijk nog veel leuker als die vakantie ook nog eens gratis is! Doe hier mee aan de prijsvraag en maak kans op een van de negen wintersportreizen. Elke reis is voor 2 personen. 7 nachten in een 2-persoonskamer in een hotel, inclusief halfpension. Plus twee skipassen voor 6 dagen. Doe mee!

Voigt Travel

Wintersporten in Zweden en Noorwegen 

Kleinschalige pistes, Zweedse koffiepauzes en uitzicht op beboste heuvels: ga wintersporten op z’n Scandinavisch’. Weg van de massa skiën en snowboarden tussen de Zweden en Noren. Bekijk hier de bijzondere winterse reizen van Voigt Travel. Lees meer