European Sleeper


 

Voor wie al eens in Oostenrijk is geweest, is het beeld van op iedere hoek van de straat een ‘konditorei’ een bekend gezicht. Voor wie niet weet wat dat is, leg ik het graag even uit. Een konditorei is een typisch Duitse of Oostenrijkse banketbakkerij waar je naast koffie & thee ook de heerlijkste zoete taartjes en gebakjes kan eten. Heerlijk na een lange dag skiën als je het mij vraagt.

Nu ken je vast de apfelstrudel en sachertorte al maar heb je ook al eens van de mohnstrudel gehoord? Het is een zoete lekkernij uit Oostenrijk en in iedere konditorei verkrijgbaar. Maar hoe leuk zou het zijn als jij deze eens zelf zou maken? Hierbij het recept.

INGREDIËNTEN

  • 500ml halfvolle melk
  • 100ml honing
  • tien gram paneermeel of broodkruim
  • een kaneelstokje
  • gesnipperde citroenschil van 1 kleine citroen
  • 100gr maanzaad
  • 2 losgeklopte eieren
  • poedersuiker
  • drie bladen filodeeg

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe de melk samen met de honing, het paneermeel of broodkruim, het kaneelstokje en de gesnipperde citroenschil in een pannetje en breng het geheel op een laag pitje aan de kook. Als het kookt, haal je het kaneelstokje er uit en voeg je het maanzaad toe. Roer het geheel krachtig door. Spreidt drie vellen filodeeg over elkaar uit op een vochtige handdoek en beleg dit met het mengsel uit het pannetje.

Rol vervolgens het deeg losjes op en bestrijk de buitenkant met het losgeklopte ei. Leg de rol voorzichtig op een vel bakpapier op de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak je mohnstrudel in dertig minuten goudbruin. Haal het na een half uur uit de oven en bestrooi de rol met poedersuiker. Laat het geheel nu even tien minuten afkoelen en snij deze dan in dikke plakken. Je zelfgemaakte mohnstrudel is klaar en daar kan geen konditorei aan tippen!

VARIATIETIP: Gebruik in plaats van filodeeg wit brooddeeg. Dit brooddeeg kan je natuurlijk zelf maken maar in de supermarkt zijn ook handige pakken te koop met daarin de comple mix voor het maken van wit brooddeeg. Volg de bereidingswijze op de verpakking 😉


LEES HIER ALLES OVER ETEN EN DRINKEN TIJDENS DE WINTERSPORT


Innsbruck

Klik hier voor meer informatie voor een actieve vakantie in Innsbruck en omgeving


 


Innsbruck

Wintersport in Innsbruck

Pure levensvreugde voor een onvergetelijke wintervakantie. Hier kan je vanuit het hart van de hoofdstad van Tirol binnen twintig minuten in luchtige hoogtes op de Nordkette begeven. Het historische centrum met zijn beroemde bezienswaardigheden ligt op een steenworp van dertien skigebieden. Een skitocht of winterwandeling is dus nooit ver weg in Innsbruck. Lees meer


Saalbach Hinterglemm

Voel jij ook die heerlijke winterspanning ? 

Boek dan snel de coolste accommodatie voor je skivakantie in het Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn! Beleef deze winter de onvergetelijke wintermomenten op maar liefst 270 downhill-kilometers in Home of Lässig! Lees meer


BBI Travel

Veelzijdige wintersport in Gastein 

Eén vallei, vier skigebieden. Met de gondel „non stop to the top“ en genieten van de lange afdalingen. Met de auto of de skibus ben je in een paar minuten in de skigebieden. Ga na het skiën lekker ontspannen in het warme thermaal water in de thermen. Heerlijk! Lees meer



Essentiële voorbereidingen voor een onvergetelijke skivakantie

Essentiële voorbereidingen voor een onvergetelijke skivakantie

Een skivakantie is voor velen een jaarlijks hoogtepunt vol avontuur en ontspanning. Helaas kan het vergeten van belangrijke items roet in het eten gooien. Met een zorgvuldige voorbereiding is de trip echter een gegarandeerd succes. De checklist voor je skivakantie is niet compleet zonder te denken aan cruciale zaken zoals...
Lees verder
Een magische short-skitrip naar Méribel in de Franse Alpen

Een magische short-skitrip naar Méribel in de Franse Alpen

Snowrepublic was afgelopen skiseizoen uitgenodigd voor een toffe shortski naar Méribel om het gebied Les 3 Vallées te ontdekken. Méribel, een van de parels van de Franse Alpen, stond al een tijdje op mijn wenslijstje, dus ik was superblij dat ik dit skigebied als Snowrepublic-reporter kon gaan verkennen. Om 7.30 stond...
Lees verder
Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Hoera, de mooiste maanden van het jaar zijn weer aangebroken! Dat geldt zeker voor Val Thorens, het hoogste skiresort van Europa en een bestemming die al je wintersportdromen waarmaakt. Met een seizoen dat maar liefst zes maanden duurt, 150 kilometer aan pistes én directe toegang tot Les 3 Vallées waarmee...
Lees verder
Cross-country skiën en weddenschappen

Cross-country skiën en weddenschappen

Cross-Country Skiën is een ander woord voor langlaufen en deze sport is een van de oudste wintersporten ter wereld. Je beweegt je over de sneeuw met langlauf ski’s en ondanks dat je het misschien niet zo snel denkt, vergt langlaufen heel veel uithoudingsvermogen. En techniek natuurlijk, maar dat geldt voor...
Lees verder
Start renovatie van belangrijke verkeersader Pfändertunnel

Start renovatie van belangrijke verkeersader Pfändertunnel

Sinds 10 maart 2025 is Asfinag begonnen met de grootschalige renovatie van de Pfändertunnel aan de Rijnvallei-snelweg (A14) in de buurt van Lindau en Bregenz. Deze tunnel is een belangrijke doorgang voor verkeer richting wintersportgebieden zoals Lech, St. Anton, Montafon, Serfaus-Fiss-Ladis en Ischgl. De werkzaamheden, waarvoor 34 miljoen euro wordt...
Lees verder

Aanbieding. Ga deze kerst met korting wintersporten in Ischgl.

Aanbieding. Ga deze kerst met korting wintersporten in Ischgl.

Ook dit jaar in maart hadden een ultieme skivakantie in het Oostenrijkse Ischgl. We genoten van zonovergoten dagen, heerlijke pistes en supergezellige terrassen en après-ski. Kortom, een wintersport zoals wintersport moet zijn. Voor ons is de mix perfect. Na heel veel skigebieden te hebben getest komen we de laatjes jaren...
Lees verder
Reisverslag Oostenrijk | Zonovergoten lenteskiën in Obertauern

Reisverslag Oostenrijk | Zonovergoten lenteskiën in Obertauern

Een reisverslag van Maartje Bevers en Edwin Hagenouw Zoals de titel al verklapt gaat dit artikel over lenteskiën in Obertauern, één van de populairste bestemmingen van Snowrepublic. Dit in SalzburgerLand gelegen skigebied is bijzonder sneeuwzeker. Door de bijzonder ligging in een kom tussen de bergen valt hier ieder jaar weer...
Lees verder
Lifestylehotel mama thresl in Leogang: sport, gastronomie en een bruisende sfeer

Lifestylehotel mama thresl in Leogang: sport, gastronomie en een bruisende sfeer

mama thresl is niet zomaar een hotel in de Alpen. Het is een lifestyle-hub waar sportieve avonturen, uitstekende gastronomie en een bruisende sfeer samenkomen. Gelegen in het schilderachtige Leogang in Salzburgerland, biedt dit hotel een unieke ervaring voor zowel gasten als locals. Na een spannende dag op de piste kunnen...
Lees verder
Tot 3 mei kun je nog wintersporten in Ischgl (tot 2872m)

Tot 3 mei kun je nog wintersporten in Ischgl (tot 2872m)

Afgelopen weekend kwamen we terug van een ultieme skivakantie in het Oostenrijkse Ischgl. We genoten van zonovergoten dagen (slechts 1 dag bewolkt), heerlijke pistes en supergezellige terrassen en après-ski. Kortom, een wintersport zoals wintersport moet zijn voor ons. Zoals elk jaar overnachtten we in ons favoriete Hotel Seiblishof, direct gelegen...
Lees verder
Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Hoera, de mooiste maanden van het jaar zijn weer aangebroken! Dat geldt zeker voor Val Thorens, het hoogste skiresort van Europa en een bestemming die al je wintersportdromen waarmaakt. Met een seizoen dat maar liefst zes maanden duurt, 150 kilometer aan pistes én directe toegang tot Les 3 Vallées waarmee...
Lees verder

 

Ski amade

Ski amadé – Oostenrijks grootste skiparadijs

Alleen in Ski amadé kunt u met één skipas genieten van maar liefst 760 kilometer aan pistes. Tot wel 270 moderne liften en 356 perfect geprepareerde pistes in adembenemende berglandschappen wachten op skiërs en snowboarders.Lees meer

Sony camera's

Leg elk moment vast

Of je nu op wintersport gaat, door de bergen gaat wandelen of gaat genieten van een luxe vakantie aan zee, Sony biedt voor elke reis foto- en videografie producten om jouw unieke ervaringen vast te leggen en de content naar een hoger niveau te tillen. Zo is de nieuwe Sony A7C II samen met de FE 16-25mm F2.8 G en FE 24-50mm F2.8 G lens bijvoorbeeld een perfecte lichte en compacte kit als je maar weinig bagage mee kan nemen. Ontdek meer

Sankt Anton am Arlberg

Het grootste skigebied van Oostenrijk

Het winterseizoen begint op 4 december in St. Anton am Arlberg. Dan opent de deur naar buitengewone ervaringen in het grootste skigebied van Oostenrijk. Het charmante resort trekt wintersportliefhebbers van over de hele wereld en biedt meer dan alleen ongerepte pistes: een mengeling van traditie, avontuur en adembenemende natuur. Lees meer