European Sleeper


 

Voor wie al eens in Oostenrijk is geweest, is het beeld van op iedere hoek van de straat een ‘konditorei’ een bekend gezicht. Voor wie niet weet wat dat is, leg ik het graag even uit. Een konditorei is een typisch Duitse of Oostenrijkse banketbakkerij waar je naast koffie & thee ook de heerlijkste zoete taartjes en gebakjes kan eten. Heerlijk na een lange dag skiën als je het mij vraagt.

Nu ken je vast de apfelstrudel en sachertorte al maar heb je ook al eens van de mohnstrudel gehoord? Het is een zoete lekkernij uit Oostenrijk en in iedere konditorei verkrijgbaar. Maar hoe leuk zou het zijn als jij deze eens zelf zou maken? Hierbij het recept.

INGREDIËNTEN

  • 500ml halfvolle melk
  • 100ml honing
  • tien gram paneermeel of broodkruim
  • een kaneelstokje
  • gesnipperde citroenschil van 1 kleine citroen
  • 100gr maanzaad
  • 2 losgeklopte eieren
  • poedersuiker
  • drie bladen filodeeg

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 220 graden. Doe de melk samen met de honing, het paneermeel of broodkruim, het kaneelstokje en de gesnipperde citroenschil in een pannetje en breng het geheel op een laag pitje aan de kook. Als het kookt, haal je het kaneelstokje er uit en voeg je het maanzaad toe. Roer het geheel krachtig door. Spreidt drie vellen filodeeg over elkaar uit op een vochtige handdoek en beleg dit met het mengsel uit het pannetje.

Rol vervolgens het deeg losjes op en bestrijk de buitenkant met het losgeklopte ei. Leg de rol voorzichtig op een vel bakpapier op de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak je mohnstrudel in dertig minuten goudbruin. Haal het na een half uur uit de oven en bestrooi de rol met poedersuiker. Laat het geheel nu even tien minuten afkoelen en snij deze dan in dikke plakken. Je zelfgemaakte mohnstrudel is klaar en daar kan geen konditorei aan tippen!

VARIATIETIP: Gebruik in plaats van filodeeg wit brooddeeg. Dit brooddeeg kan je natuurlijk zelf maken maar in de supermarkt zijn ook handige pakken te koop met daarin de comple mix voor het maken van wit brooddeeg. Volg de bereidingswijze op de verpakking 😉


LEES HIER ALLES OVER ETEN EN DRINKEN TIJDENS DE WINTERSPORT


Innsbruck

Klik hier voor meer informatie voor een actieve vakantie in Innsbruck en omgeving


 


Innsbruck

Wintersport in Innsbruck

Pure levensvreugde voor een onvergetelijke wintervakantie. Hier kan je vanuit het hart van de hoofdstad van Tirol binnen twintig minuten in luchtige hoogtes op de Nordkette begeven. Het historische centrum met zijn beroemde bezienswaardigheden ligt op een steenworp van dertien skigebieden. Een skitocht of winterwandeling is dus nooit ver weg in Innsbruck. Lees meer


Saalbach Hinterglemm

Voel jij ook die heerlijke winterspanning ? 

Boek dan snel de coolste accommodatie voor je skivakantie in het Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn! Beleef deze winter de onvergetelijke wintermomenten op maar liefst 270 downhill-kilometers in Home of Lässig! Lees meer


BBI Travel

Veelzijdige wintersport in Gastein 

Eén vallei, vier skigebieden. Met de gondel „non stop to the top“ en genieten van de lange afdalingen. Met de auto of de skibus ben je in een paar minuten in de skigebieden. Ga na het skiën lekker ontspannen in het warme thermaal water in de thermen. Heerlijk! Lees meer



Uber introduceert skitransfers in populaire skigebieden

Uber introduceert skitransfers in populaire skigebieden

Uber heeft een nieuwe dienst gelanceerd voor wintersporters in Europa: Uber Ski. Deze optie biedt vervoer naar en van skigebieden met voertuigen die voorzien zijn van ski- en snowboardrekken. Uber Ski is beschikbaar in Oostenrijk, Duitsland, Frankrijk, Polen, Spanje, Zweden en Zwitserland en richt zich op transfers van luchthavens en...
Lees verder
SKILIFT-VRAGEN | Kun je uit de skilift springen?

SKILIFT-VRAGEN | Kun je uit de skilift springen?

Je kent het misschien wel: even uitrusten in de lift. Je kijkt een beetje om je heen, mijmert wat, en dan komen er de gekste vragen bij je op. Hoe zit dat eigenlijk? Reporters Saskia en Patricia van Snowrepublic beantwoorden jouw skilift-vragen! Dit keer misschien wel de bekendste skilift-vraag van allemaal....
Lees verder
Wintersporters gered uit onbegaanbaar terrein bij Hintertux

Wintersporters gered uit onbegaanbaar terrein bij Hintertux

Een groep wintersporters beleefde afgelopen week een hachelijk avontuur bij Hintertux. Na het sluiten van de liften probeerden ze via een skiroute terug te skiën naar het dal, maar dat liep anders dan gepland. Ze verdwaalden en kwamen vast te zitten in onbegaanbaar terrein. Hulpdiensten snel ter plaatse De groep...
Lees verder
10 epische momenten tijdens de heenreis naar wintersport

10 epische momenten tijdens de heenreis naar wintersport

Het is altijd een fijn moment als je in de auto stapt en je wintersportvakantie eindelijk begint. En wat blijkt, wij wintersporters hebben vaak veel dezelfde gewoontes onderweg naar de wintersport. Bekijk hieronder maar eens de tien epische momenten tijdens de heenreis naar wintersport: tik jij ze allemaal af tijdens...
Lees verder
Toegangsweg RN90 naar grote Franse skigebieden weer open

Toegangsweg RN90 naar grote Franse skigebieden weer open

Na zes dagen intensieve werkzaamheden is de RN90, de belangrijkste toegangsweg naar de grote Franse skigebieden van Tarentaise en Haute-Tarentaise (o.a. Val Thorens, Tignes en La Plagne), weer volledig open. De afsluiting, die nodig was voor grootschalige veiligheidswerkzaamheden nadat er grote rotsblokken op de weg waren gevallen, werd iets sneller...
Lees verder

Skiën in de lente: zon, sneeuw en puur genieten in het Zillertal

Skiën in de lente: zon, sneeuw en puur genieten in het Zillertal

De lentezon op je gezicht en kraakverse pistes onder je ski’s – dat is lenteskiën in het Zillertal! Met een unieke combinatie van sneeuwzekerheid, hooggelegen skigebieden en zonovergoten terrassen wordt de wintersport hier in het voorjaar een hele nieuwe ervaring. Laat de dikke skikleding achterwege, trek er vroeg op uit...
Lees verder
Wintersport met Italiaanse flair in 3 Zinnen Dolomites in Zuid-Tirol

Wintersport met Italiaanse flair in 3 Zinnen Dolomites in Zuid-Tirol

Na vier dagen vol verwennerij in Hotel Badia Hill en skiën in Alta Badia (reisverslag) gaan we op weg naar het skigebied 3 Zinnen Dolomites. De autoreis van anderhalf uur brengt ons naar het charmante bergdorp Sexten (Sesto in het Italiaans). Prachtige gelegen op een hoogte van 1310 meter, in het...
Lees verder
Ga met korting op wintersport naar Ski amadé tijdens deze Special Weeks

Ga met korting op wintersport naar Ski amadé tijdens deze Special Weeks

Het leven is al duur genoeg! Maar als je een beetje handig plant, dan kun je flink besparen op je wintersportvakantie naar Ski amadé. Ski amadé is het grootste wintersportparadijs van Oostenrijk, met vijf regio's, ruim 760 kilometer piste, 270 liften en 260 skihutten. Tel uit je winst. Ook dit...
Lees verder
Ga skiën met je gezin in Grossarltal, Dachstein West of Radstadt (en win een wintersport)

Ga skiën met je gezin in Grossarltal, Dachstein West of Radstadt (en win een wintersport)

SalzburgerLand is dé droomlocatie voor wintersporters die op zoek zijn naar een veelzijdige en gastvrije wintersportbestemming. Met een uitgebreid netwerk aan pistes, indrukwekkende bergpanorama’s en karakteristieke berghutten is deze Oostenrijkse regio meer dan alleen een skibestemming. SalzburgerLand biedt winteravonturen voor iedereen: van gezinnen die voor het eerst met hun kinderen...
Lees verder
Goede voornemens? Kom skiën in St. Anton am Arlberg in de lentezon!

Goede voornemens? Kom skiën in St. Anton am Arlberg in de lentezon!

Een nieuw jaar betekent ook goede voornemens: meer bewegen, meer genieten en meer tijd voor jezelf. Maar wat als je al deze doelen kunt combineren in één vakantie? In St. Anton am Arlberg, een van de meest geliefde skigebieden ter wereld, gaan sportieve uitdagingen hand in hand met culinaire verwennerij...
Lees verder

 

Ski amade

Ski amadé – Oostenrijks grootste skiparadijs

Alleen in Ski amadé kunt u met één skipas genieten van maar liefst 760 kilometer aan pistes. Tot wel 270 moderne liften en 356 perfect geprepareerde pistes in adembenemende berglandschappen wachten op skiërs en snowboarders.Lees meer

Sony camera's

Leg elk moment vast

Of je nu op wintersport gaat, door de bergen gaat wandelen of gaat genieten van een luxe vakantie aan zee, Sony biedt voor elke reis foto- en videografie producten om jouw unieke ervaringen vast te leggen en de content naar een hoger niveau te tillen. Zo is de nieuwe Sony A7C II samen met de FE 16-25mm F2.8 G en FE 24-50mm F2.8 G lens bijvoorbeeld een perfecte lichte en compacte kit als je maar weinig bagage mee kan nemen. Ontdek meer

Sankt Anton am Arlberg

Het grootste skigebied van Oostenrijk

Het winterseizoen begint op 4 december in St. Anton am Arlberg. Dan opent de deur naar buitengewone ervaringen in het grootste skigebied van Oostenrijk. Het charmante resort trekt wintersportliefhebbers van over de hele wereld en biedt meer dan alleen ongerepte pistes: een mengeling van traditie, avontuur en adembenemende natuur. Lees meer