Ga nu met korting naar Ischgl. Klik hier voor meer informatie.


 

Een ‘Gâteau de Savoie’ is een sponsachtige cake, afkomstig uit het Franse gebied de Savoie. Al in de veertiende eeuw ontstond dit recept ter gelegenheid van de komst van Keizer Karel IV aan het Franse Hof. De allereerste ‘Gâteau de Savoie’ zou volgens de verhalen de vorm hebben gehad van het hertogdom Savoie met al haar mooie bergen en valleien. Als finishing touch zou bij deze speciale versie een heuse keizerskroon van zoetwaren zijn toegevoegd.


SNEL & SIMPEL

Wij hielden het bij de workshop echter snel & simpel. Geen bergen, geen valleien en geen keizerskroon maar een heerlijke snelle gâteau met een finishing touch van amandelen. Ook leuk!

Onder leiding van de boulanger van Boulangerie & Pattiserie Maryan uit Valmorel bakten we de sterren van de hemel met een prachtig mooi en lekker resultaat. Zeg nou zelf, is het geen plaatje?

Omdat ik me helemaal voor kan stellen dat jij ook weleens zo’n heerlijke ‘Gâteau de Savoie au Amande’ zou willen maken, hierbij het recept.


BENODIGDHEDEN

  • 4 eieren
  • 125 gram suiker
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram geschaafde amandelen
  • een spuitbus boterspray
  • een beslagkom
  • een grote garde
  • een spatel/pannenlikker
  • een tulbandvorm

BEREIDINGSWIJZE

Doe het eiwit van de eieren in een beslagkom en bewaar het eigeel apart in een bakje. Deze heb je later weer nodig! Voeg aan het eiwit de suiker toe en klop net zolang met een garde totdat er een luchtig en stevig wit mengsel ontstaat. Het mengsel moet als een dik mengsel van de garde aflopen. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe en spatel dit voorzichtig door het mengsel heen. Gebruik hiervoor dus niet de garde maar de spatel.

Voeg daarna het eigeel toe aan het mengsel en spatel ook dit er voorzichtig doorheen. Niet kloppen want dan verdwijnt de lucht uit het mengsel! Spuit de tulband in met de boterspray en doe de amandelen er in. Draai voorzichtig rond met de tulbandvorm zodat de amandelen zich kunnen verdelen over de hele vorm.

Giet daarna het mengsel in de tulband en bak het geheel in circa dertig minuten af in een op 180 graden voorverwarmde oven. Chapeau, jouw zelfgemaakte ‘Gâteau de Savoie’ is klaar. Smullen maar, bonne appetit!


Lees hier ook mijn populaire recept voor Kaiserschmarrn 



Innsbruck

Wintersport in Innsbruck

Pure levensvreugde voor een onvergetelijke wintervakantie. Hier kan je vanuit het hart van de hoofdstad van Tirol binnen twintig minuten in luchtige hoogtes op de Nordkette begeven. Het historische centrum met zijn beroemde bezienswaardigheden ligt op een steenworp van dertien skigebieden. Een skitocht of winterwandeling is dus nooit ver weg in Innsbruck. Lees meer


Saalbach Hinterglemm

Voel je de winterspanning al? 

Boek dan nu en verzeker je van de coolste accommodatie voor je skivakantie in het Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn! Beleef deze winter de onvergetelijke wintermomenten op maar liefst 270 downhill-kilometers in Home of Lässig! Lees meer


BBI Travel

Veelzijdige wintersport in Gastein 

Eén vallei, vier skigebieden. Met de gondel „non stop to the top“ en genieten van de lange afdalingen. Met de auto of de skibus ben je in een paar minuten in de skigebieden. Ga na het skiën lekker ontspannen in het warme thermaal water in de thermen. Heerlijk! Lees meer


Ski amade

Ski amadé – Het grootste skiparadijs van Oostenrijk

Alleen in Ski Amadé kun je met één skipas skiën op maar liefst 760 kilometer piste. Tot 270 moderne liften en 356 van de best geprepareerde pistes, gelegen in een adembenemend berglandschap, wachten op skiërs en snowboarders.Lees meer


Alpen Bier Index: flinke stijging bierprijs, vooral in Oostenrijk.

Alpen Bier Index: flinke stijging bierprijs, vooral in Oostenrijk.

Ook dit seizoen hebben jullie ons geholpen om de Alpen Bier Index te vullen met de prijzen van een halve liter bier van het vat in de Alpenlanden. Daar is een gemiddelde prijs uitgerold en daarvan kunnen we nu ook zeggen of deze wel of niet gestegen is ten opzichte...
Lees verder
FOTOVERSLAG | Zo mooi was 't in Serfaus-Fiss-Ladis

FOTOVERSLAG | Zo mooi was 't in Serfaus-Fiss-Ladis

Vorige week waren reporters Saskia en Patricia op hun jaarlijkse wintersport in het altijd mooie Serfaus-Fiss-Ladis. Tijdens deze week kwamen zo'n beetje alle weertypes voorbij: föhnstorm en bewolking, maar óók verse sneeuw en zon. Kijk mee naar de mooiste foto's van deze trip! Maart roert zijn staart, dat gezegde was...
Lees verder
SKILIFT-VRAGEN | Wie maken de piste meer kapot, boarders of skiërs?

SKILIFT-VRAGEN | Wie maken de piste meer kapot, boarders of skiërs?

Je kent het misschien wel: even uitrusten in de lift. Je kijkt een beetje om je heen, mijmert wat, en dan komen er de gekste vragen bij je op. Hoe zit dat eigenlijk? Reporters Saskia en Patricia van Snowrepublic beantwoorden jouw skilift-vragen! De ingezonden skilift-vraag "Wie maken de piste meer...
Lees verder
REISVERSLAG | Relaxt en sneeuwzeker skiën in belastingvrij Samnaun in Zwitserland

REISVERSLAG | Relaxt en sneeuwzeker skiën in belastingvrij Samnaun in Zwitserland

Het wintersportseizoen begon vroeg dit jaar! Door de sterke sneeuwval van november en december lag er een flinke laag sneeuw in vrijwel alle skigebieden in de Alpen. Sommige gebieden openden zelfs eerder hun liften dan gebruikelijk. Bij Snowrepublic worden we altijd erg enthousiast van deze heerlijke beelden en daarom opende...
Lees verder
REVIEW | Functioneel en stijlvol op de piste met ski-jack en skibroek van Colmar voor heren

REVIEW | Functioneel en stijlvol op de piste met ski-jack en skibroek van Colmar voor heren

Colmar staat synoniem voor een mix van passie, stijl en sportiviteit, en heeft zich door de jaren heen gevestigd als een icoon in de wereld van wintersportkleding. Colmar werd opgericht in 1923 in Monza, Italië, door Mario Colombo. Vanaf de eerste dagen heeft Colmar zich altijd gericht op het combineren...
Lees verder

Reisverslag en reistips voor wintersport in Sankt Anton am Arlberg

Reisverslag en reistips voor wintersport in Sankt Anton am Arlberg

Het is ondertussen alweer maart geworden. Voor ons is dit al jarenlang onze favoriete wintersportmaand in de Alpen. Na een heerlijk relaxte skiweek in Zwitserland in januari staan nu Sankt Anton am Arlberg (zes dagen) en Alpbachtal-Wildschönau (3 dagen) op het programma. In de laatste jaren was ik regelmatig in...
Lees verder
Snowrepublic reistips | Ga met 25% korting wintersporten in Ischgl

Snowrepublic reistips | Ga met 25% korting wintersporten in Ischgl

Elk jaar ga ik namens Snowrepublic met vrienden wintersporten in het Oostenrijkse Ischgl. Voor ons is het skigebied dat Ischgl koppelt met het Zwitserse Samnaun een van de mooiste van de Alpen. De geweldige sneeuwzekerheid zorgt voor een lekker lang seizoen dat loopt van eind november tot begin mei. Je...
Lees verder
REVIEW | Functioneel en stijlvol op de piste met ski-jack en skibroek van Colmar voor heren

REVIEW | Functioneel en stijlvol op de piste met ski-jack en skibroek van Colmar voor heren

Colmar staat synoniem voor een mix van passie, stijl en sportiviteit, en heeft zich door de jaren heen gevestigd als een icoon in de wereld van wintersportkleding. Colmar werd opgericht in 1923 in Monza, Italië, door Mario Colombo. Vanaf de eerste dagen heeft Colmar zich altijd gericht op het combineren...
Lees verder
REISVERSLAG | Kilometers maken vanuit Flachau in het hart van Ski amadé

REISVERSLAG | Kilometers maken vanuit Flachau in het hart van Ski amadé

Hou jij ook van lekker kilometers maken? Een wintersport met elke dag mooie tochten, veel afwisseling en gezelligheid? Wij ook! Daarom verkenden we dit keer Flachau. Het gebied waarin Flachau ligt, de Salzburger Sportwelt, telt zelf al ruim 200 kilometer. Wanneer je gebruik maakt van de Ski amadé-skipas kun je...
Lees verder
REISVERSLAG | Op naar Muttereralm, het gezinsvriendelijke skigebied vlakbij Innsbruck

REISVERSLAG | Op naar Muttereralm, het gezinsvriendelijke skigebied vlakbij Innsbruck

Skiën op een steenworp afstand van Innsbruck met een geweldig uitzicht over de stad? Ga dan naar Muttereralm, waar je vanuit het centrum gewoon met een trammetje kunt komen! Dat voelt super stads, toch? Tijdens een wintertrip naar Innsbruck combineren Peter en Pauline de leuke kanten van de stad met...
Lees verder

Voigt Travel

Wintersport in Zweden 

Beleef komende winter de Zweedse skipistes! Verblijf in een kleinschalig appartement direct aan de piste. Geniet je van rust en ruimte, vergezichten én heerlijke gastronomie, al vanaf € 695 per persoon. Lees meer

 

Grossarl

Grossarltal, nog meer skiplezier voor het hele gezin.

Het Grossarltal had altijd al een groots aanbod in Ski amadé. Dit jaar is fors geïnvesteerd in nieuwe kabelbanen, skipistes en restaurants op de berg. Speciaal voor gezinnen: gratis ski- en avonturenpiste in het dal voor beginners. Geniet van de unieke natuur bij de ingang van het Nationaal Park Hohe Tauern. Lees meer

Val Thorens

Beste skioord 2023: Val Thorens

Val Thorens is zojuist voor de 8e keer uitgeroepen tot beste skigebied ter wereld. Val Thorens ligt op een hoogte van 2.300 m en is daarmee het hoogst gelegen skioord van Europa. Als eerste geopend (in november) en als laatste gesloten (in mei), biedt het skiërs een enorm speelterrein voor een onvergetelijke vakantie. Lees meer

SnowWorld

Wintersport in SnowWorld

Skigebied SnowWorld is hét Nederlandse skigebied met vijf skidorpen. De skiliften draaien tot ’s avonds laat en er valt voor jong en oud veel te beleven. Skiën, snowboarden, klimmen en après-skiën. Skigebied SnowWorld biedt de ultieme wintersportervaring bij jou in de buurt. Lees meer