European Sleeper


 

Een ‘Gâteau de Savoie’ is een sponsachtige cake, afkomstig uit het Franse gebied de Savoie. Al in de veertiende eeuw ontstond dit recept ter gelegenheid van de komst van Keizer Karel IV aan het Franse Hof. De allereerste ‘Gâteau de Savoie’ zou volgens de verhalen de vorm hebben gehad van het hertogdom Savoie met al haar mooie bergen en valleien. Als finishing touch zou bij deze speciale versie een heuse keizerskroon van zoetwaren zijn toegevoegd.


SNEL & SIMPEL

Wij hielden het bij de workshop echter snel & simpel. Geen bergen, geen valleien en geen keizerskroon maar een heerlijke snelle gâteau met een finishing touch van amandelen. Ook leuk!

Onder leiding van de boulanger van Boulangerie & Pattiserie Maryan uit Valmorel bakten we de sterren van de hemel met een prachtig mooi en lekker resultaat. Zeg nou zelf, is het geen plaatje?

Omdat ik me helemaal voor kan stellen dat jij ook weleens zo’n heerlijke ‘Gâteau de Savoie au Amande’ zou willen maken, hierbij het recept.


BENODIGDHEDEN

  • 4 eieren
  • 125 gram suiker
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram geschaafde amandelen
  • een spuitbus boterspray
  • een beslagkom
  • een grote garde
  • een spatel/pannenlikker
  • een tulbandvorm

BEREIDINGSWIJZE

Doe het eiwit van de eieren in een beslagkom en bewaar het eigeel apart in een bakje. Deze heb je later weer nodig! Voeg aan het eiwit de suiker toe en klop net zolang met een garde totdat er een luchtig en stevig wit mengsel ontstaat. Het mengsel moet als een dik mengsel van de garde aflopen. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe en spatel dit voorzichtig door het mengsel heen. Gebruik hiervoor dus niet de garde maar de spatel.

Voeg daarna het eigeel toe aan het mengsel en spatel ook dit er voorzichtig doorheen. Niet kloppen want dan verdwijnt de lucht uit het mengsel! Spuit de tulband in met de boterspray en doe de amandelen er in. Draai voorzichtig rond met de tulbandvorm zodat de amandelen zich kunnen verdelen over de hele vorm.

Giet daarna het mengsel in de tulband en bak het geheel in circa dertig minuten af in een op 180 graden voorverwarmde oven. Chapeau, jouw zelfgemaakte ‘Gâteau de Savoie’ is klaar. Smullen maar, bonne appetit!


Lees hier ook mijn populaire recept voor Kaiserschmarrn 


Innsbruck

Klik hier voor meer informatie voor een actieve vakantie in Innsbruck en omgeving


 


Innsbruck

Wintersport in Innsbruck

Pure levensvreugde voor een onvergetelijke wintervakantie. Hier kan je vanuit het hart van de hoofdstad van Tirol binnen twintig minuten in luchtige hoogtes op de Nordkette begeven. Het historische centrum met zijn beroemde bezienswaardigheden ligt op een steenworp van dertien skigebieden. Een skitocht of winterwandeling is dus nooit ver weg in Innsbruck. Lees meer


Saalbach Hinterglemm

Voel jij ook die heerlijke winterspanning ? 

Boek dan snel de coolste accommodatie voor je skivakantie in het Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn! Beleef deze winter de onvergetelijke wintermomenten op maar liefst 270 downhill-kilometers in Home of Lässig! Lees meer


BBI Travel

Veelzijdige wintersport in Gastein 

Eén vallei, vier skigebieden. Met de gondel „non stop to the top“ en genieten van de lange afdalingen. Met de auto of de skibus ben je in een paar minuten in de skigebieden. Ga na het skiën lekker ontspannen in het warme thermaal water in de thermen. Heerlijk! Lees meer



Essentiële voorbereidingen voor een onvergetelijke skivakantie

Essentiële voorbereidingen voor een onvergetelijke skivakantie

Een skivakantie is voor velen een jaarlijks hoogtepunt vol avontuur en ontspanning. Helaas kan het vergeten van belangrijke items roet in het eten gooien. Met een zorgvuldige voorbereiding is de trip echter een gegarandeerd succes. De checklist voor je skivakantie is niet compleet zonder te denken aan cruciale zaken zoals...
Lees verder
Een magische short-skitrip naar Méribel in de Franse Alpen

Een magische short-skitrip naar Méribel in de Franse Alpen

Snowrepublic was afgelopen skiseizoen uitgenodigd voor een toffe shortski naar Méribel om het gebied Les 3 Vallées te ontdekken. Méribel, een van de parels van de Franse Alpen, stond al een tijdje op mijn wenslijstje, dus ik was superblij dat ik dit skigebied als Snowrepublic-reporter kon gaan verkennen. Om 7.30 stond...
Lees verder
Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Hoera, de mooiste maanden van het jaar zijn weer aangebroken! Dat geldt zeker voor Val Thorens, het hoogste skiresort van Europa en een bestemming die al je wintersportdromen waarmaakt. Met een seizoen dat maar liefst zes maanden duurt, 150 kilometer aan pistes én directe toegang tot Les 3 Vallées waarmee...
Lees verder
Cross-country skiën en weddenschappen

Cross-country skiën en weddenschappen

Cross-Country Skiën is een ander woord voor langlaufen en deze sport is een van de oudste wintersporten ter wereld. Je beweegt je over de sneeuw met langlauf ski’s en ondanks dat je het misschien niet zo snel denkt, vergt langlaufen heel veel uithoudingsvermogen. En techniek natuurlijk, maar dat geldt voor...
Lees verder
Start renovatie van belangrijke verkeersader Pfändertunnel

Start renovatie van belangrijke verkeersader Pfändertunnel

Sinds 10 maart 2025 is Asfinag begonnen met de grootschalige renovatie van de Pfändertunnel aan de Rijnvallei-snelweg (A14) in de buurt van Lindau en Bregenz. Deze tunnel is een belangrijke doorgang voor verkeer richting wintersportgebieden zoals Lech, St. Anton, Montafon, Serfaus-Fiss-Ladis en Ischgl. De werkzaamheden, waarvoor 34 miljoen euro wordt...
Lees verder

Reisverslag Oostenrijk | Zonovergoten lenteskiën in Obertauern

Reisverslag Oostenrijk | Zonovergoten lenteskiën in Obertauern

Een reisverslag van Maartje Bevers en Edwin Hagenouw Zoals de titel al verklapt gaat dit artikel over lenteskiën in Obertauern, één van de populairste bestemmingen van Snowrepublic. Dit in SalzburgerLand gelegen skigebied is bijzonder sneeuwzeker. Door de bijzonder ligging in een kom tussen de bergen valt hier ieder jaar weer...
Lees verder
Tot 3 mei kun je nog wintersporten in Ischgl (tot 2872m)

Tot 3 mei kun je nog wintersporten in Ischgl (tot 2872m)

Afgelopen weekend kwamen we terug van een ultieme skivakantie in het Oostenrijkse Ischgl. We genoten van zonovergoten dagen (slechts 1 dag bewolkt), heerlijke pistes en supergezellige terrassen en après-ski. Kortom, een wintersport zoals wintersport moet zijn voor ons. Zoals elk jaar overnachtten we in ons favoriete Hotel Seiblishof, direct gelegen...
Lees verder
Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Waarom Val Thorens dé wintersportbestemming is. Ook in de lente!

Hoera, de mooiste maanden van het jaar zijn weer aangebroken! Dat geldt zeker voor Val Thorens, het hoogste skiresort van Europa en een bestemming die al je wintersportdromen waarmaakt. Met een seizoen dat maar liefst zes maanden duurt, 150 kilometer aan pistes én directe toegang tot Les 3 Vallées waarmee...
Lees verder
Verslag Zwitserland | Shortski in maart in Aletsch Arena

Verslag Zwitserland | Shortski in maart in Aletsch Arena

We ontwaken in de witte wereld van Aletsch Arena in de Zwitserse bergen. Vanuit onze comfortabel, uit hout opgetrokken, kamer in Hotel Waldhaus zien we witte dekens van sneeuw op de takken van de hoge sparren. Mysterieuze wolken hangen tussen de majestueuze bergen van de Walliser Alpen. Dit skigebied, één...
Lees verder
Ga met 20% last-minute korting wintersporten in Ischgl!

Ga met 20% last-minute korting wintersporten in Ischgl!

Elk jaar ga ik namens Snowrepublic met vrienden wintersporten in het Oostenrijkse Ischgl. Voor ons is het skigebied dat Ischgl koppelt met het Zwitserse Samnaun een van de mooiste van de Alpen. De geweldige sneeuwzekerheid zorgt voor een lekker lang seizoen dat loopt van eind november tot begin mei. Je...
Lees verder

 

Ski amade

Ski amadé – Oostenrijks grootste skiparadijs

Alleen in Ski amadé kunt u met één skipas genieten van maar liefst 760 kilometer aan pistes. Tot wel 270 moderne liften en 356 perfect geprepareerde pistes in adembenemende berglandschappen wachten op skiërs en snowboarders.Lees meer

Sony camera's

Leg elk moment vast

Of je nu op wintersport gaat, door de bergen gaat wandelen of gaat genieten van een luxe vakantie aan zee, Sony biedt voor elke reis foto- en videografie producten om jouw unieke ervaringen vast te leggen en de content naar een hoger niveau te tillen. Zo is de nieuwe Sony A7C II samen met de FE 16-25mm F2.8 G en FE 24-50mm F2.8 G lens bijvoorbeeld een perfecte lichte en compacte kit als je maar weinig bagage mee kan nemen. Ontdek meer

Sankt Anton am Arlberg

Het grootste skigebied van Oostenrijk

Het winterseizoen begint op 4 december in St. Anton am Arlberg. Dan opent de deur naar buitengewone ervaringen in het grootste skigebied van Oostenrijk. Het charmante resort trekt wintersportliefhebbers van over de hele wereld en biedt meer dan alleen ongerepte pistes: een mengeling van traditie, avontuur en adembenemende natuur. Lees meer