Klik hier om mee te doen met de win-actie


 

Een ‘Gâteau de Savoie’ is een sponsachtige cake, afkomstig uit het Franse gebied de Savoie. Al in de veertiende eeuw ontstond dit recept ter gelegenheid van de komst van Keizer Karel IV aan het Franse Hof. De allereerste ‘Gâteau de Savoie’ zou volgens de verhalen de vorm hebben gehad van het hertogdom Savoie met al haar mooie bergen en valleien. Als finishing touch zou bij deze speciale versie een heuse keizerskroon van zoetwaren zijn toegevoegd.


SNEL & SIMPEL

Wij hielden het bij de workshop echter snel & simpel. Geen bergen, geen valleien en geen keizerskroon maar een heerlijke snelle gâteau met een finishing touch van amandelen. Ook leuk!

Onder leiding van de boulanger van Boulangerie & Pattiserie Maryan uit Valmorel bakten we de sterren van de hemel met een prachtig mooi en lekker resultaat. Zeg nou zelf, is het geen plaatje?

Omdat ik me helemaal voor kan stellen dat jij ook weleens zo’n heerlijke ‘Gâteau de Savoie au Amande’ zou willen maken, hierbij het recept.


BENODIGDHEDEN

  • 4 eieren
  • 125 gram suiker
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram geschaafde amandelen
  • een spuitbus boterspray
  • een beslagkom
  • een grote garde
  • een spatel/pannenlikker
  • een tulbandvorm

BEREIDINGSWIJZE

Doe het eiwit van de eieren in een beslagkom en bewaar het eigeel apart in een bakje. Deze heb je later weer nodig! Voeg aan het eiwit de suiker toe en klop net zolang met een garde totdat er een luchtig en stevig wit mengsel ontstaat. Het mengsel moet als een dik mengsel van de garde aflopen. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe en spatel dit voorzichtig door het mengsel heen. Gebruik hiervoor dus niet de garde maar de spatel.

Voeg daarna het eigeel toe aan het mengsel en spatel ook dit er voorzichtig doorheen. Niet kloppen want dan verdwijnt de lucht uit het mengsel! Spuit de tulband in met de boterspray en doe de amandelen er in. Draai voorzichtig rond met de tulbandvorm zodat de amandelen zich kunnen verdelen over de hele vorm.

Giet daarna het mengsel in de tulband en bak het geheel in circa dertig minuten af in een op 180 graden voorverwarmde oven. Chapeau, jouw zelfgemaakte ‘Gâteau de Savoie’ is klaar. Smullen maar, bonne appetit!


Lees hier ook mijn populaire recept voor Kaiserschmarrn 


(Visited 672 times, 1 visits today)

BBI Travel

Veelzijdige wintersport in Gastein 

Eén vallei, vier skigebieden. Elk dorp beschikt over een eigen skigebied, de “hausberg”. Maar de andere bergen moet je ook zeker bezoeken. Met de auto of de bus ben je binnen een paar minuten in een ander skigebied. Lees meer

BBI Travel

Wintersport in Scandinavië 

Deze winter vlieg je met BBI Travel rechtstreeks naar het hart van Scandinavië voor een wintervakantie vol avonturen. Ga skiën op de pistes van Sälen in Zweden of in Trysil in Noorwegen. Lees meer



Winters weekendje weg? Ga skiën in Murtal met een stedentrip naar Graz!

Winters weekendje weg? Ga skiën in Murtal met een stedentrip naar Graz!

Zin in een korte trip? Dan hebben we iets leuks voor je! In een uur en 40 minuten vlieg je met KLM naar het Oostenrijkse Graz. Een super leuke stad, met op amper een uurtje rijden Murtal met verschillende wintersportgebieden. In Murtal kun je heerlijk skiën en natuurlijk nog veel...
Lees verder
Must-do in de Salzburger Sportwelt: de 12 Peaks Trophy

Must-do in de Salzburger Sportwelt: de 12 Peaks Trophy

Maar liefst 12 toppen, 30 liften, 46 kilometer pistes op 21 pistes - dat is de 12 Peaks Trophy! Bedwing jij ze op één dag? Wij houden wel van een uitdaging. En daarmee zit je goed in Salzburger Sportwelt. De 12 Peaks Trophy is een sportieve uitdaging die je naar...
Lees verder
Nieuw in Ski amadé: 28 fonkelnieuwe skitourroutes vlakbij de piste

Nieuw in Ski amadé: 28 fonkelnieuwe skitourroutes vlakbij de piste

Toerskiën is hot! Veel mensen houden ervan om tijdens een skitour omringd te zijn door de natuur en de prachtige bergen te ontdekken. Maar daarnaast hebben veel skiërs de behoefte om in een veilige omgeving omhoog te klimmen en ook weer veilig naar beneden te skiën. In de afgelopen jaren...
Lees verder
Met gierende banden naar Winterberg!

Met gierende banden naar Winterberg!

Vandaag is het de start van de meteorologische winter en in het Duitse Winterberg ís het best winters. Wat wil je ook met zo'n naam, natuurlijk. Het goede nieuws is dat dit weekend het winterseizoen start dankzij de volop draaiende sneeuwkanonnen. Er zullen twee pistes beschikbaar zijn. Dus hup, met...
Lees verder
Naar de sneeuw in april of mei? Ga lenteskiën in Val Thorens!

Naar de sneeuw in april of mei? Ga lenteskiën in Val Thorens!

Kan voor jou de winter niet lang genoeg duren? Krijg je nooit genoeg van sneeuw, de allermooiste afdalingen en een drankje op een terras met uitzicht? Wij houden in ieder geval van een heel lang wintersportseizoen. En waar je daarvoor altijd goed zit, is het Franse Val Thorens. Val Tho,...
Lees verder
 8 redenen om deze winter in Val Thorens te gaan skiën

 8 redenen om deze winter in Val Thorens te gaan skiën

Val Thorens. Er zullen weinig wintersporters zijn die nog nooit van dit resort in de Franse Alpen hebben gehoord. Veel Nederlandse en Belgische skiërs reizen dan ook elk jaar weer af naar Val Thorens. De grootse trekpleister is natuurlijk de kilometers en kilometers aan piste met de moderne liften, maar...
Lees verder
Tirolse liftmaatschappijen positief over komend wintersportseizoen

Tirolse liftmaatschappijen positief over komend wintersportseizoen

Ondanks steeds nieuwe crises zijn ze in Tirol toch gunstig gestemd. Ze zijn in dit geval de liftmaatschappijen. Volgens hen loopt het aantal boekingen volgens plan, is de verse sneeuw een extra stimulans voor de boekingen en hebben veel mensen na de coronawinters weer zin in een onvervalste wintersport. Dat...
Lees verder
Krampus is het Sinterklaasfeest van Oostenrijk

Krampus is het Sinterklaasfeest van Oostenrijk

Heb je altijd gedacht dat Sinterklaas een typisch Nederlands feest is? Vergeet het maar! Maak kennis met Nikolaus en zijn 'Krampus' uit Oostenrijk. Toen ik jaren geleden een seizoen in Oostenrijk ging werken en daarom begin december al in de sneeuw stond, dacht ik: ik zal die Einheimischen hier eens...
Lees verder
Op wintersport met kinderen: materiaal kopen of huren?

Op wintersport met kinderen: materiaal kopen of huren?

Op wintersport met kinderen vergt een andere voorbereiding dan een zomervakantie. Waar ga je heen, wat kost het, wat voor spullen heb je nodig en hoe zit het met skiles? In een serie van 4 artikelen geven we enkele tips, waarvan een groot deel uit eigen ervaring. In dit artikel...
Lees verder
Dit zijn de beste skigebieden van Fins Lapland

Dit zijn de beste skigebieden van Fins Lapland

Nu hoor ik je al denken: skiën in Finland? Ja, zeker! Verruil Oostenrijk en de Franse Alpen eens met de poedersneeuw in Fins Lapland en je wilt nooit meer anders. Niet alleen voor de goede sneeuwcondities wil je erheen, maar ook voor de rustige pistes, unieke uitzichten én de kans...
Lees verder

Voigt Travel

Wintersport in Zweden 

Beleef komende winter de Zweedse skipistes! Verblijf in een kleinschalig appartement direct aan de piste. Geniet je van rust en ruimte, vergezichten én heerlijke gastronomie, al vanaf € 695 per persoon. Lees meer

 

BBI Travel

Wintersport in Scandinavië 

Deze winter vlieg je met BBI Travel rechtstreeks naar het hart van Scandinavië voor een wintervakantie vol avonturen. Ga skiën op de pistes van Sälen in Zweden of in Trysil in Noorwegen. Lees meer

SalzburgerLand

Win een skivakantie naar SalzburgerLand 

Je merkt het overal in SalzburgerLand: de locals en de wintersporter zijn simpelweg verliefd op de winter. Een skivakantie, daar houden we allemaal van toch? Maar het wordt natuurlijk nog veel leuker als die vakantie ook nog eens gratis is! Doe hier mee aan de prijsvraag en maak kans op een van de negen wintersportreizen. Elke reis is voor 2 personen. 7 nachten in een 2-persoonskamer in een hotel, inclusief halfpension. Plus twee skipassen voor 6 dagen. Doe mee!

Voigt Travel

Wintersporten in Zweden en Noorwegen 

Kleinschalige pistes, Zweedse koffiepauzes en uitzicht op beboste heuvels: ga wintersporten op z’n Scandinavisch’. Weg van de massa skiën en snowboarden tussen de Zweden en Noren. Bekijk hier de bijzondere winterse reizen van Voigt Travel. Lees meer