Een ‘Gâteau de Savoie’ is een sponsachtige cake, afkomstig uit het Franse gebied de Savoie. Al in de veertiende eeuw ontstond dit recept ter gelegenheid van de komst van Keizer Karel IV aan het Franse Hof. De allereerste ‘Gâteau de Savoie’ zou volgens de verhalen de vorm hebben gehad van het hertogdom Savoie met al haar mooie bergen en valleien. Als finishing touch zou bij deze speciale versie een heuse keizerskroon van zoetwaren zijn toegevoegd.


SNEL & SIMPEL

Wij hielden het bij de workshop echter snel & simpel. Geen bergen, geen valleien en geen keizerskroon maar een heerlijke snelle gâteau met een finishing touch van amandelen. Ook leuk!

Onder leiding van de boulanger van Boulangerie & Pattiserie Maryan uit Valmorel bakten we de sterren van de hemel met een prachtig mooi en lekker resultaat. Zeg nou zelf, is het geen plaatje?

Omdat ik me helemaal voor kan stellen dat jij ook weleens zo’n heerlijke ‘Gâteau de Savoie au Amande’ zou willen maken, hierbij het recept.


BENODIGDHEDEN

  • 4 eieren
  • 125 gram suiker
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 gram geschaafde amandelen
  • een spuitbus boterspray
  • een beslagkom
  • een grote garde
  • een spatel/pannenlikker
  • een tulbandvorm

BEREIDINGSWIJZE

Doe het eiwit van de eieren in een beslagkom en bewaar het eigeel apart in een bakje. Deze heb je later weer nodig! Voeg aan het eiwit de suiker toe en klop net zolang met een garde totdat er een luchtig en stevig wit mengsel ontstaat. Het mengsel moet als een dik mengsel van de garde aflopen. Voeg daarna het zelfrijzend bakmeel toe en spatel dit voorzichtig door het mengsel heen. Gebruik hiervoor dus niet de garde maar de spatel.

Voeg daarna het eigeel toe aan het mengsel en spatel ook dit er voorzichtig doorheen. Niet kloppen want dan verdwijnt de lucht uit het mengsel! Spuit de tulband in met de boterspray en doe de amandelen er in. Draai voorzichtig rond met de tulbandvorm zodat de amandelen zich kunnen verdelen over de hele vorm.

Giet daarna het mengsel in de tulband en bak het geheel in circa dertig minuten af in een op 180 graden voorverwarmde oven. Chapeau, jouw zelfgemaakte ‘Gâteau de Savoie’ is klaar. Smullen maar, bonne appetit!


Lees hier ook mijn populaire recept voor Kaiserschmarrn 


BBI Travel

Wintersport in Scandinavië 

Wintersport in sneeuwzeker Scandinavië ontdek je met BBI Travel. In Noorwegen en Zweden zijn de pistes en dalen bedekt met een dikke laag sneeuw. Je vliegt er gemakkelijk naar toe vanaf Schiphol of Groningen Airport.Boek jouw wintersportvakantie via BBI Travel en beleef een wintersportvakantie als nooit tevoren. Lees meer

BBI Travel

Veelzijdige wintersport in Gastein 

Eén vallei, vier skigebieden. Elk dorp beschikt over een eigen skigebied, de “hausberg”. Maar de andere bergen moet je ook zeker bezoeken. Met de auto of de bus ben je binnen een paar minuten in een ander skigebied. Lees meer


Schladming Dacstein

Oneindig skiplezier in Schladming-Dachstein

Pak de gondel omhoog en maak lange afdalingen. In het skigebied Schladming-Dachstein in Stiermarken, met 8 skibergen en meer dan 230 kilometer eersteklas pistes staat niets een geslaagde wintervakantie in de weg. Het hart van het skiplezier is de Schladminger 4-Berge-Skischaukel, die vier skibergen met elkaar verbindt. Beleef onvergetelijke ski-avonturen in Schladming-Dachstein. Lees meer


Skiën in de herfst? In deze gebieden kan het!

Skiën in de herfst? In deze gebieden kan het!

Hoewel het hier en daar nog een beetje nazomert, tellen wij de dagen toch alweer af naar het nieuwe wintersportseizoen. Kun je niet wachten en wil je dit najaar al in de sneeuw staan? Dan hebben we voor jou een overzicht waar je deze herfst alweer kunt genieten van de...
Lees verder
De stijlvolle en functionele nieuwe skikleding van Colmar

De stijlvolle en functionele nieuwe skikleding van Colmar

De bergen in, de natuur opzoeken, in dezelfde kleding die we in de stad dragen, uitgerust met alle mogelijke moderne technologieën en in een minimalistisch en tijdloos design. Dit is het concept achter de sneeuwcollectie van Colmar voor het wintersportseizoen 2023-2024. Transformatie is het sleutelwoord in deze selectie sportkleding die...
Lees verder
Frans skigebied sluit definitief vanwege te weinig sneeuw

Frans skigebied sluit definitief vanwege te weinig sneeuw

Het skigebied in het Franse Haute-Savoie gelegen "La Sambuy" gaat deze winter niet meer open. Vorig seizoen konden ze maar een maand de deuren openen, vanwege te weinig sneeuw. Nu sluiten ze die deuren definitief. Niet rendabel meer La Sambuy ligt in de buurt van Annecy en is een klein...
Lees verder
Consumentenorganisaties kritisch over dynamische skipasprijzen

Consumentenorganisaties kritisch over dynamische skipasprijzen

Ook in het Zwitserse Adelboden-Lenk wordt komend seizoen een dynamische skipasprijzensysteem ingevoerd. De belofte die ze daarbij doen is: Als u vroeg boekt, profiteert u. Zo wordt er nu geschermd met een vroegboekkorting van 25% en geldt: hoe groter de vraag, hoe lager de korting. De Zwitserse consumentenorganisatie is hier...
Lees verder
Wintersport in Canada: ga jij dit jaar naar Banff, Jasper of Whistler?

Wintersport in Canada: ga jij dit jaar naar Banff, Jasper of Whistler?

Wintersport in Canada staat hoog op het verlanglijstje van menig wintersportliefhebber. Dat is geen wonder, want een skivakantie in Canada is een heel bijzondere ervaring. De skigebieden van Banff en Jasper liggen fantastisch middenin de ruige natuur van Banff National Park en Jasper National Park. Vanaf de pistes heb je...
Lees verder
Prijzen skipassen wéér hoger. Bedreiging voor toerisme?

Prijzen skipassen wéér hoger. Bedreiging voor toerisme?

Nog even en het nieuwe wintersportseizoen 2023/2024 staat voor de deur. Terwijl het buiten nog volop nazomert worden intussen de nieuwe prijzen voor skipassen bekend gemaakt. En die liggen dit seizoen wéér hoger dan vorig jaar. De Oostenrijkse politiek -en dan met name de Tirolse- roept de liftexploitanten op om...
Lees verder
Persoonlijke kerstkaarten met foto’s van je wintersportvakantie 

Persoonlijke kerstkaarten met foto’s van je wintersportvakantie 

Kies niet langer voor de kerstkaarten uit de winkel, maar geef ze een persoonlijk tintje door ze van een foto te voorzien. Niet alleen persoonlijk, maar ook origineel! Online kerstkaarten maken met een foto van het gezin of bijvoorbeeld je huisdier is daarbij heel eenvoudig tegenwoordig. Er zijn verschillende websites en zelfs...
Lees verder
Ski-in ski-out in het luxe Alpen-Wellness Resort Hochfirst in Gurgl

Ski-in ski-out in het luxe Alpen-Wellness Resort Hochfirst in Gurgl

Er staan twee topevenementen voor de deur: op 16 november 2023 begint het skiseizoen in Obergurgl. Op 18 november 2023 vindt een groot sportevenement op hoog niveau plaats. Het winterseizoen 2023/24 opent met een herenslalom van de AUDI FIS Ski World Cup. Het startschot wordt gegeven op de Kirchenkarpiste in Hochgurgl, de finish ligt bij...
Lees verder
Wintersportbestemmingen in Scandinavië voor een avontuur buiten de gebaande paden

Wintersportbestemmingen in Scandinavië voor een avontuur buiten de gebaande paden

Wanneer de eerste sneeuwvlokken zachtjes de betoverende landschappen van Scandinavië bedekken, ontwaakt een wintersportparadijs dat verder gaat dan de gebruikelijke alpenbestemmingen. Scandinavië biedt een unieke en meeslepende ervaring voor skiërs en snowboarders die op zoek zijn naar avontuur en ongerepte schoonheid ver weg van de drukke pistes. Laat de bekende...
Lees verder
Noodweer in de Alpen

Noodweer in de Alpen

As we speak is het noodweer in diverse delen van de de Alpen. Extreme regenval in de lager gelegen gedeelten en forse sneeuwval in de bergen. Het zorgt voor zeer veel overlast voor de bewoners. In dit bericht een korte opsomming van het noodweer. Afgesloten wegen Sinds afgelopen weekend regent...
Lees verder

Voigt Travel

Wintersport in Zweden 

Beleef komende winter de Zweedse skipistes! Verblijf in een kleinschalig appartement direct aan de piste. Geniet je van rust en ruimte, vergezichten én heerlijke gastronomie, al vanaf € 695 per persoon. Lees meer

 

Ski amade

Ski amadé – Het grootste skiparadijs van Oostenrijk

Alleen in Ski Amadé kun je met één skipas skiën op maar liefst 760 kilometer piste. Tot 270 moderne liften en 356 van de best geprepareerde pistes, gelegen in een adembenemend berglandschap, wachten op skiërs en snowboarders.Lees meer

Morzine

Boek je volgende skivakantie in Morzine!

Een authentiek Frans dorp midden in het uitgestrekte Portes du Soleil skigebied met 600 km aan pistes. Ski tot in Zwitserland, over uitgestrekte poedervelden of op door bomen omzoomde pistes. Eindig in een bruisend dorp met veel gezelligheid en geweldige restaurants. Lees meer

Nordic

Ga voor een sneeuwzekere wintersport in Scandinavië

De rustige en brede pistes in Noorwegen en Lapland zijn een walhalla voor iedere wintersporter. Je combineert hier dagen op de piste met unieke activiteiten: spring in een ijswak na de sauna, glijd met een huskyslee door feeërieke bossen of scheur met een sneeuwscooter over bevroren meren. Lees meer