Eten en drinken

Artikel

Nuttige tips over eten & bewegen tijdens de wintersport

Eten en drinken

Reporter: Hans Verweij

16 juli 2021

Naast training verbetert goede voeding de fitheid en prestaties van je lichaam. Hieronder vijf voedingstips van jullie culinaire redacteur. Ook als recreatiesporter is het goed te letten op wat je eet. Daarom volgen hieronder vijf tips die je helpen bij het maken van voedingskeuzes voor en tijdens je wintersportvakantie. Naast...

Lees verder

Eten en drinken

HET NIEUWE GENIETEN | De lekkerste kaasfondue direct in jouw brievenbus

Reporter: Carole Gölitz

21 december 2020

Kaasfondue direct in jouw brievenbus Door Carole Gölitz Voor mij hoort kaas gewoon bij een wintersportvakantie. Maar door alle huidige reisrestricties kan ik de komende weken helaas niet van alle kaasspecialiteiten uit de Savoie in Frankrijk genieten. Kaasfondue, tartiflette, raclette, crôute de fromage, oh wat ga ik het missen! Maar...

Gâteau de Savoie

LEKKER HERFSTRECEPT | GÂTEAU DE SAVOIE AU AMANDE

Reporter: Thiery Thielemans

19 oktober 2020

Een 'Gâteau de Savoie' is een sponsachtige cake, afkomstig uit het Franse gebied de Savoie. Al in de veertiende eeuw ontstond dit recept ter gelegenheid van de komst van Keizer Karel IV aan het Franse Hof. De allereerste 'Gâteau de Savoie' zou volgens de verhalen de vorm hebben gehad van...

bergrestaurants

Top 5 + 1 bergrestaurants in Zell am See, Oostenrijk

Reporter: Saskia Smulders

24 januari 2020

Top 5 + 1 bergrestaurants in Zell am See, Oostenrijk Door Saskia Smulders In de serie “Top 5 bergrestaurants” schotelen we je vandaag vijf bergrestaurants in Zell am See voor. Zell am See is gelegen aan een meer met de naam Zellersee en is bekend onder vele Nederlanders. Het skigebied...

Eten en drinken

Hoeveel calorieën verbrand ik nu eigenlijk met skiën?

Reporter: Snowrepublic Redactie

22 november 2019

Hoeveel calorieën verbrand ik nu eigenlijk met skiën? Door: Snowrepublic redactie Dat skiën leuk is en dat je lekker sportief bezig bent is geen nieuws voor ons. Waar we wél naar benieuwd zijn is, hoeveel calorieën je nu eigenlijk verbrand? Feit is dat je op grote hoogte meer energie verbruikt...

Eten en drinken

Savoie Mont Blanc

Foodtrucks en sterrenrestaurants in de Franse bergen

Reporter: Maartje Bevers

15 december 2017

Het culinaire Walhalla Savoie Mont Blanc blijkt een paradijs voor echte lekkerbekken Bij Snowrepublic zijn we verslingerd aan wintersport, maar ook voor de meesten van ons geldt dat een sneeuwvakantie in de bergen al lang niet meer alleen draait om skiën en snowboarden. Zeker niet tijdens een skivakantie in de...

recept met vijgen

RECEPT: Canadese vijgen

Reporter: Thiery Thielemans

16 oktober 2017

Na de recepten van de Oostenrijkse Kaiserschmarren en Germknödel is het tijd om voor het volgende recept af te reizen naar het verre Canada. De Canadese keuken is namelijk een ware streling voor je tong en hoe leuk zou het zijn als jij dit thuis ook eens zou maken? TYPISCH...

kosten op wintersport

schnitzel-index

Wat kost een schnitzel in jouw skigebied? Check hier de schnitzel-index!

Reporter: Edwin Hagenouw

22 februari 2020

Wat kost een schnitzel in jouw skigebied? Check hier de schnitzel-index! Door Edwin Hagenouw Vorige week waren we nog aan het skiën in Ski Arlberg in Oostenrijk en daar zagen we ze tijdens de lunch weer regelmatig voorbij komen: de schnitzel! Samen met Kaiserschmarnn misschien wel het ultieme wintersportgerecht. En...

Eten en drinken

Misschien wel de vier leukste winterhutten in de Dolomieten

Reporter: Edwin Hagenouw

10 februari 2020

Trentino beschikt over een variëteit aan alpine hutten. Een aantal van die hutten zijn deze winter ook open. Het zijn fijne locaties voor een stop tijdens een wandeling, maar ook populaire plekken voor liefhebbers van gastronomie. Wie deze winter een of twee nachten doorbrengt in een alpinehut aan de voet...

Neuchäteloise kaasfondue

oorsprong kaasfondue

WINTERSPORT-RECEPT: Echte Zwitserse kaasfondue

Reporter: Thiery Thielemans

11 december 2019

WINTERSPORT-RECEPT: Echte Zwitserse kaasfondue Een recept van Thiery Thielemans Eén van mijn grootste favorieten qua eten op wintersport is toch wel de kaasfondue. En dan het liefst de èchte Zwitserse. Fonduen wordt door veel mensen ervaren als een gezellige manier om de maaltijd te gebruiken. De maaltijd duurt lang, iedereen...

Maak je eigen Kaiserschmarrn gewoon thuis

Reporter: Thiery Thielemans

03 december 2019

Heb jij dat ook, dat je eigenlijk het hele jaar door wel in de wintersportstemming wil blijven? Dan moet je gewoon thuis eens het ultieme wintergerecht uit Oostenrijk - Kaiserschmarrn - bereiden. Hieronder vertel ik je over het ontstaan van deze lekkernij en geef ik je mijn lekkerste recept. Zullen...

Nederlandse sterren stralen in de Alpen

Reporter: Hans Verweij

14 december 2018

Nederlandse sterren stralen in de Alpen Door Hans Verweij In de afgelopen jaren ben ik al bij menig sterrenkok in de Alpen en Dolomieten langs geweest. Dit leverde altijd een geweldige ervaring op en de mooiste (food)plaatjes. Dat 'onze' sterrenkoks ook wat met de bergen hebben, blijkt wel. Sergio Herman...

Eten en drinken

Oostenrijkse skigebieden

Top 5 moderne architectuur van Oostenrijkse skigebieden

Reporter: Natasja Hoogstede

17 december 2017

Al zoeken we juist met z'n allen de klassieke Oostenrijkse berghutten op omdat we die zo "gemütlich" vinden, presenteren wij hier een mooie lijst van hyper moderne bouwwerken in de Oostenrijkse skigebieden. 1# Adler Lounge, Kals am Grossglockner Dit gebouw ligt midden in het skigebied van het Grossglockner Resort. Het...

Eten en drinken

Rifugio Fuciade: Romantisch tafelen in de Dolomieten

Reporter: Hans Verweij

20 november 2017

Culinair genieten Soraga - Trentino Een verhaal over Rifugio Fuciade gelegen in een schilderachtig landschap en slechts te bereiken met de sneeuwmobiel, sneeuwkat of romantisch met de paardenslee vanaf de San Pellegrino pas. Wandelen kan natuurlijk ook! Vanuit de San Pellegrino pas 40 minuten over de 3,5 km lange weg....

Eten en drinken

Sterren eten op niveau

Reporter: Bastiaan van der Staay

24 oktober 2017

In het wereldvermaarde en door de UNESCO op de Wereld Erfgoedlijst geplaatste Alta Badia vindt dit jaar wederom de Gourmet Safari plaats. En dat is niet zomaar een beetje snacken in een skihut. Nadat ik afgelopen jaar de Sommelier op ski's heb meegemaakt gaan we nu een stapje verder. Michelin...

Eten en drinken

High Speed Meringues

Reporter: Hans Verweij

14 september 2017

Twee recepten voor meringues Tijdens mijn reizen heb ik al veel meringues gegeten en ook mijn kinderen zijn er dol op. Snel en makkelijk je kids verwennen? Maak dan gebruik van onderstaande recepturen. 1. traditionele manier Voor het maken van meringues heb je slechts 2 ingrediënten nodig: Eiwit en poedersuiker....