culinair

Artikel

Nederlandse sterren stralen in de Alpen

Nederlandse sterren stralen in de Alpen Door Hans Verweij In de afgelopen jaren ben ik al bij menig sterrenkok in de Alpen en Dolomieten langs geweest. Dit leverde altijd een geweldige ervaring op en de mooiste (food)plaatjes. Dat 'onze' sterrenkoks ook wat met de bergen hebben, blijkt wel. Sergio Herman...
Lees verder

Hoe lekker is de keuken in het Italiaanse Zuid-Tirol?

Laat ik beginnen met een bekentenis: een van mijn grootste hobby’s is eten met een heerlijk wijntje. Zuid Tirol heeft behoorlijk wat Oostenrijkse invloeden (zo is de voertaal Duits), maar gelukkig beleef je ook in Noord-Italië een heerlijke Italiaanse keuken. Ik heb heerlijk gegeten en gedronken tijdens mijn wintersport in...
Lees verder

Serfaus-Fiss-Ladis is een paradijs voor verwende fijnproevers

Wintersport al gusto voor verwende fijnproevers in de zomer kuddes haflingerpaarden en koeien vreedzaam grazen, vind je in Serfaus-Fiss-Ladis in de winter uitgestrekte pistes en culinaire lekkernijen, allebei gegarandeerd met uitzicht. De hoogvlakte in de Alpen, die in het bovenste gedeelte van het Inntal in Tirol opdoemt, ligt op gelijke...
Lees verder

Sterren eten op niveau

In het wereldvermaarde en door de UNESCO op de Wereld Erfgoedlijst geplaatste Alta Badia vindt dit jaar wederom de Gourmet Safari plaats. En dat is niet zomaar een beetje snacken in een skihut. Nadat ik afgelopen jaar de Sommelier op ski's heb meegemaakt gaan we nu een stapje verder. Michelin...
Lees verder

Rifugio Fuciade: Romantisch tafelen in de Dolomieten

Culinair genieten Soraga - Trentino Een verhaal over Rifugio Fuciade gelegen in een schilderachtig landschap en slechts te bereiken met de sneeuwmobiel, sneeuwkat of romantisch met de paardenslee vanaf de San Pellegrino pas. Wandelen kan natuurlijk ook! Vanuit de San Pellegrino pas 40 minuten over de 3,5 km lange weg....
Lees verder

Culinair op wintersport in SalzburgerLand

We gaan allemaal op wintersport om lekker actief te zijn. Frisse buitenlucht in je longen, natuur om je heen… dat echte wintersportgevoel. Maar dat maakt in de loop van de dag toch ook plaats voor een ander gevoel: zin om lekker te eten en nog wat later op de dag,...
Lees verder