Klik hier om mee te doen met de win-actie


 

Terwijl ik dit schrijf stormt het in Nederland. Het is winter, maar het voelt als herfst en de regen komt met bakken uit de hemel. Ik kijk naar de kaarsen die voor me op tafel rustig dansen als mijn geliefde langs loopt. Het is ondertussen donker geworden en ik moet denken aan de wintersport. Binnenkort komen er weer mooie reizen aan, maar ik heb nog niets geboekt. We laten het dit jaar allemaal op ons afkomen. Eigenlijk willen we naar Scandinavië deze winter. Laten we maar eens goed in de stemming komen met dit heerlijke recept voor Noorse Zuurkool!

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN

  • 250 gram zuurkool
  • 2 eetlepels roomboter
  • 125gr magere spekreepjes
  • 4 dikke plakken boterhamworst van circa 100 gram per stuk
  • 250gr gesnipperde ui
  • 250gr champignons
  • 2 teentjes knoflook
  • 750gr kant-en-klare aardappelpuree
  • 250ml Hollandaise saus
  • 1 eetlepel mosterd

Extra nodig: peper, zout, een grote ovenschaal en boter voor het invetten van de ovenschaal.

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter in een pan en bak hierin de spekreepjes. Snij de champignons in plakjes, de boterhamworst in reepjes en maak de teentjes knoflook fijn. Als de spekreepjes licht gebakken zijn, voeg je de champignons en de gesnipperde ui toe. Bak het geheel goed aan.

Zuurkool. Foto: pexels.com

Laat ondertussen de zuurkool goed uitlekken in een vergiet en voeg deze uiteindelijk ook samen met de boterhamworst en knoflook toe aan het geheel in de pan. Breng op smaak met peper en zout. Vet een grote ovenschaal in met boter en bedek de bodem met de aardappelpuree. Verdeel hierover het geurende zuurkoolmengsel uit de pan. Meng de hollandaise saus met de mosterd en verdeel dit de heerlijkheden in de ovenschaal. Zet de schaal vervolgens nog vijftien minuten in de voorverwarmde oven en… smullen maar. Håper det smaker!


Lees hier het overheerlijke recept voor Kaiserschmarrn


Bewaren

Bewaren

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.


Beleef de winter in Trentino

Wintersport in Trentino

De winter in Trentino geeft je vleugels 

Het ‘swoosh’ geluid van ski’s die door de sneeuw klieven, sneeuwschoenen die kraken op een sneeuwtapijt, je adem die de frisse lucht van de Dolomieten opsnuift. Dit is de soundtrack van de winter in Trentino, in het hart van de Italiaanse Alpen. Lees meer



Zo groeide La Folie Douce uit tot dé après-ski van Frankrijk

Zo groeide La Folie Douce uit tot dé après-ski van Frankrijk

Après-ski kent natuurlijk z'n oorsprong in Oostenrijk. Hoewel de naam anders doet vermoeden....die is namelijk Frans. Hoe dan ook: jarenlang stootte Oostenrijk op dit gebied Frankrijk van de troon. Wat zeg ik? Jarenlang was alleen Oostenrijk the place to be om gezellig te feesten ná het skiën. Met de opkomst...
Lees verder
Diverse ski-ongelukken in Sölden: 3 gewonden

Diverse ski-ongelukken in Sölden: 3 gewonden

Gisteren (donderdag 26 januari 2023) hadden reddingshelikopters het druk in Sölden. Er was die dag sprake van 3 gewonden op de pistes. Er was in de vroege ochtend al sprake van een ongeluk waarbij een gewonde viel. Een onbekende man skiede namelijk over de ski's van een 24-jarige Duitser waardoor...
Lees verder
Bespaar op je wintersport naar Ski amadé met deze voordeelaanbiedingen

Bespaar op je wintersport naar Ski amadé met deze voordeelaanbiedingen

Het leven is dit jaar al duur genoeg! Maar als je een beetje handig plant, dan kun je flink besparen op je wintersportvakantie naar Ski amadé. Ski amadé is het grootste wintersportparadijs van Oostenrijk, met vijf vijf regio's, wel 760 kilometer piste, 270 liften en 260 skihutten. Bovendien heeft Ski...
Lees verder
Waarom je Fins Lapland deze winter niet mag missen

Waarom je Fins Lapland deze winter niet mag missen

Als je aan Fins Lapland in de winter denkt, denk je vast aan wit sprookje. En dat klopt helemaal! Want in de wintermaanden is alles zo hoog in het noorden bedekt met een dikke laag sneeuw. Met een beetje geluk zie je ook nog eens het magische noorderlicht. Maar dat...
Lees verder
Hoe is de après-ski in Kirchberg? Onze top 5

Hoe is de après-ski in Kirchberg? Onze top 5

Kirchberg mag niet ontbreken in onze rubriek "Hoe is de après-ski in....". Helaas heeft er zich de afgelopen jaren een kaalslag voorgedaan onder de après-ski tenten in Kirchberg. De Londener, toch altijd een begrip, was al eerder verdwenen. Maar nu zijn ook Der Tiroler, Boomerang en de Bokabar van het...
Lees verder
Winters weekendje weg? Ga skiën in Murtal met een stedentrip naar Graz!

Winters weekendje weg? Ga skiën in Murtal met een stedentrip naar Graz!

Zin in een korte trip? Dan hebben we iets leuks voor je! In een uur en veertig minuten vlieg je met KLM naar het Oostenrijkse Graz. Een super leuke stad, met op amper een uurtje rijden Murtal met verschillende wintersportgebieden. In Murtal kun je heerlijk skiën en natuurlijk nog veel...
Lees verder
De 8 beste redenen om deze winter in Val Thorens te gaan skiën

De 8 beste redenen om deze winter in Val Thorens te gaan skiën

Val Thorens. Er zullen weinig wintersporters zijn die nog nooit van dit resort in de Franse Alpen hebben gehoord. Veel Nederlandse en Belgische skiërs reizen dan ook elk jaar weer af naar Val Thorens. De grootse trekpleister is natuurlijk de kilometers en kilometers aan piste met de moderne liften, maar...
Lees verder
Franse vakbonden dreigen met staking en sluiting liften tijdens hoogseizoen

Franse vakbonden dreigen met staking en sluiting liften tijdens hoogseizoen

In Frankrijk zijn al enige tijd stakingen gaande over de verhoging van de pensioenleeftijd. Nu er ook wijzigingen zijn in de pensioenuitkeringen voor seizoensarbeiders, dreigen de Franse vakbonden de liften in de Franse skiresorts te sluiten tijdens de drukste weken van het seizoen. Liften gesloten houden De Franse vakbonden zijn...
Lees verder
10 soorten pijn die elke wintersporter herkent

10 soorten pijn die elke wintersporter herkent

Wij wintersporters zijn eigenlijk een beetje gek. Je stort jezelf vrijwillig een berg af voor een beetje adrenaline, terwijl je met je voeten vast zit aan één of twee plankjes. En je lichaam moet ondertussen aardig wat doorstaan voor die geestelijke kick. Hieronder tien soorten pijn die waarschijnlijk elke wintersporter...
Lees verder
Hoe is de après-ski in Sölden? Onze top 5

Hoe is de après-ski in Sölden? Onze top 5

Sölden is een populaire wintersportbestemming. Niet alleen voor de mooie pistes en de gletsjer, maar ook vanwege de après-ski. Op dat vlak vindt je er voor elk wat wils: van Schirmbar tot stappen tot diep in de nacht. Onze top 5. #1 Schirmbar Liebe Sonne De meeste après-ski tenten liggen...
Lees verder

Salzburger Sportwelt

 

CP Helmen

CP Skihelmen met vizier 

Het Zwitserse topmerk CP focust zich als pionier van de Skihelm met Vizier al ruim tien jaar op de ontwikkeling hiervan en niet zonder succes! Inmiddels is CP marktleider in het hogere segment in de Alpenlanden en ook in Nederland groeit dit topmerk onstuimig. Het beste altijd nog beter maken: dat is de missie van CPLees meer

SalzburgerLand

Win een skivakantie naar SalzburgerLand 

Je merkt het overal in SalzburgerLand: de locals en de wintersporter zijn simpelweg verliefd op de winter. Een skivakantie, daar houden we allemaal van toch? Maar het wordt natuurlijk nog veel leuker als die vakantie ook nog eens gratis is! Doe hier mee aan de prijsvraag en maak kans op een van de negen wintersportreizen. Elke reis is voor 2 personen. 7 nachten in een 2-persoonskamer in een hotel, inclusief halfpension. Plus twee skipassen voor 6 dagen. Doe mee!

Voigt Travel

Wintersporten in Zweden en Noorwegen 

Kleinschalige pistes, Zweedse koffiepauzes en uitzicht op beboste heuvels: ga wintersporten op z’n Scandinavisch’. Weg van de massa skiën en snowboarden tussen de Zweden en Noren. Bekijk hier de bijzondere winterse reizen van Voigt Travel. Lees meer