RECEPT: Paté des Oeufs et Bacon (gehaktbrood met ei en spek)
Met de paasdagen voor de deur en de wintersport in mijn hoofd kan een heerlijk recept met ei en afkomstig uit een wintersportland natuurlijk niet uitblijven. Daarom deel ik graag dit traditionele Franse recept...
In de watten: Val Thorens upgrade check
Zoals al eerder aangekondigd ga ik vanaf 15 maart een hernieuwde kennismaking hebben met Val Thorens. Ik kijk erg uit naar de kilometers die ik kan gaan maken. Na het lezen van het programma,...
Recept: Kaiserschmarrn met appelmoes
Je hebt het vast wel eens op de kaart zien staan tijdens je wintersport vakantie in Oostenrijk. Het staat namelijk op ELKE kaart! Als je niet wist wat het was en je zag het...
RECEPT: PRETZELS
Toen ik laatst in Tsjechië was, kregen we in een restaurant in plaats van een mandje met stokbrood met kruidenboter een mandje met pretzels. Je kent ze vast wel. Ze lijken op krakelingen en...
RECEPT: KÄSESPÄTZLE
Ben je net terug van je wintersport uit Oostenrijk? Dan is het je vast niet ontgaan dat Käsespätzle een steeds weer terugkerende lekkernij op het menu van de bergrestaurants in Oostenrijk is. Wat mij...
7 Tips voor een gezonde reisdag
Ga je in de voorjaarsvakantie ook lekker op wintersport? Tijdens de reisdagen beweeg je weinig en voor velen zal er een week volgen met minder gezond eten (lees: ongezond) en de nodige alcohol. Hierbij...
Hans geeft tips over eten & bewegen tijdens de wintersport
Naast training verbetert goede voeding de fitheid en prestaties van je lichaam. Hieronder vijf voedingstips van jullie culinaire redacteur. Ook als recreatiesporter is het goed te letten op wat je eet. Daarom volgen hieronder vijf...
Drie Franse Valleien vanuit Les Menuires
Wat is het moeilijk om objectief te blijven met de sneeuwcondities en weersomstandigheden zoals ik die afgelopen week mocht ervaren in Les Menuires. Dit centraal gelegen dorp in de Trois Vallees biedt volgens mij...
Je kunt nu kaasfonduen in een gondel!
Wanneer je gek bent op wintersport in Frankrijk en Zwitserland, dan moet je bijna ook wel van kaasfondue houden. Ik in ieder geval wel! Ik was dan ook aangenaam verrast toen zowel Saas-Fee (Zwitserland)...
RECEPT: Echte Zwitserse kaasfondue
Eén van mijn grootste favorieten qua eten op wintersport is toch wel de kaasfondue. En dan het liefst de èchte Zwitserse. Fonduen wordt door veel mensen ervaren als een gezellige manier om de maaltijd...