1.2 C
Sölden
maandag, december 16, 2019
Home Blog

Recept Germknödel: Een beetje vreemd maar wel erg lekker!

Germknödel

Recept Germknödel: Een beetje vreemd maar wel erg lekker!

Door Thiery Thielemans

Denk je aan Oostenrijk en aan lekker eten, dan denk je vast aan Kaiserschmarrn en Tiroler Germknödel. Eerder deelde ik een recept voor Kaiserschmarrn en nu is het tijd voor Germknödel. Met dit eenvoudige recept maak ook jij de lekkerste Germknödel in een handomdraai en kom je alvast helemaal in Oostenrijkse sferen. Een Tiroler Germknödel: Een beetje vreemd maar wel erg lekker!

WAT IS EEN GERMKNÖDEL

De Germknödel is van origine een culinaire specialiteit uit wintersportland Oostenrijk maar tegenwoordig is dit gerecht ook erg populair in het zuiden van Duitsland en wie weet straks ook in jouw eigen keuken! Een Germknödel is een grote kogelvormige knödel van brooddeeg, gevuld met pruimencompôte. Vlak voor het serveren wordt de knödel met gesmolten boter overgoten en met een mix van gemalen maanzaad, poedersuiker en vanillesaus bestrooid. Een Germknödel wordt altijd warm geserveerd.

Heb je altijd al eens zelf een Germknödel willen maken? Ga dan aan de slag met onderstaand recept en kom helemaal in Oostenrijkse sferen!

INGREDIËNTEN (ZES GERMKNÖDELS)

500gr bloem
70gr suiker
70gr boter
250ml lauwwarme melk
30gr verse gist
1 zakje vanillesuiker
2 eierdooiers
1 eetlepel rum
150gr gemalen maanzaad
100gr roomboter
300gr pruimencompôte
snufje zout en wat geraspte citroenschil
poedersuiker

VOORBEREIDING

Houdt rekening met een rusttijd van één uur. Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn als je ze gaat verwerken.

BEREIDINGSWIJZE

Zeef de bloem in een grote kom en maak in het midden met je vuist een kuiltje. Brokkel vervolgens de gist in dit kuiltje en voeg daarna de suiker, de rum en de helft van de lauwwarme melk toe. Roer alles door elkaar zodat je een voordeeg krijgt. Duw daarna de bloem die aan de rand van de kom is blijven plakken op het geheel en zet de kom op een warme plaats om te laten rusten (bijvoorbeeld op of onder de verwarming). Op het moment dat de restjes bloem duidelijk barstjes vertonen, is het deeg klaar om verder verwerkt te worden. Dit duurt ongeveer vijftien minuten.

Klop ondertussen de eierdooiers samen met het restant van de lauwwarme melk los en voeg er een snufje zout en wat geraspte citroenschillen aan toe. Voeg dit mengsel toe aan het gistdeeg en klop het met een mixer tot een glad geheel. Voeg indien nodig nog wat extra lauwwarme melk toe zodat het deeg makkelijk van de kom loslaat en bellen vertoont. Laat dit mengsel vervolgens twintig minuten, afgedekt met een schone theedoek, rusten.

Grote ballen deeg
Grote ballen deeg

Hierna maak je van dit deeg zes grote knödels (kegelvormige ballen). In iedere knödel maak je met een scherp mes een opening en hierin verdeel je de pruimencompôte. Laat daarna de gevulde knödels weer met een schone theedoek erover, twintig minuten rijzen. Breng ondertussen in een grote pan een ruime hoeveelheid water met wat zout aan de kook. Gebruik eventueel twee pannen omdat de knödels uit gaan zetten in het water en elkaar tijdens dit proces niet mogen raken.

prik er voorzichtig wat gaatjes in zodat de knödel niet meteen inzakt

Zijn de twintig minuten om? Mooi! Dan kan je de knödels nu naar een culinair hoogstandje gaan brengen door ze over te doen in het zacht kokende water. Hierin laat je ze in ongeveer 12 minuten gaar worden. Draai ze na 6 minuten even om en prik na 12 minuten met een satéprikker of een breinaald in de knödel. Blijft er geen deeg hangen aan de prikker of de naald? Dan zijn je knödels klaar om gegarneerd en geserveerd te worden!

Voor de garnering smelt je roomboter in een pannetje en hier voeg je de vanillesuiker aan toe totdat er een glad warm mengsel ontstaat. Neem de gare knödels met een schuimspaan uit de pan en prik er voorzichtig wat gaatjes in zodat de knödel niet meteen inzakt.

HOERA, JE GERMKNÖDELS ZIJN KLAAR!

Leg de knödels op de borden en overgiet ze met warme vanillesaus. Garneer de knödels tenslotte met de mix van gemalen maanzaad en flink wat poedersuiker. Geniet daarna zoals je nog nooit genoten hebt en waan je in de Oostenrijkse bergen!

VARIATIETIP
Voor een andere zoete variant kan je de pruimencompôte ook eens vervangen door Nutella® of Speculoos® en gebruik voor een hartige  variant eens in plaats van de pruimencompôte geraspte kaas, uitgebakken spek, reepjes salami of geroerbakte groenten. de Tiroler germknödel: Een beetje vreemd maar wel erg lekker!


Lees hier meer over wintersport eten en drinken


Tip voor sneeuwzeker Kühtai: ga eens slapen in een iglo!

kuhtai iglo
iglo village, iglu kuhtai

Tip voor sneeuwzeker Kühtai: ga eens slapen in een iglo!

Sandra de Moor | Fan van SKI plus CITY

Enige tijd geleden reisde ik naar het hooggelegen wintersportparadijs Kühtai. Een prachtig ski-oord wat meteen ook een van de hoogst gelegen skiplaatsen van Oostenrijk is met een centrum op 2020 meter. Dit zorgt voor een sneeuwzeker gebied en tevens voor de ideale omstandigheden voor de aanleg van een heus Iglo dorp!

Kühtai behoort met ruim 38 km piste een van Oostenrijk’s hoogst gelegen ski-oorden (2.020 m) waar je hoogtes kunt bereiken tot aan 2500 meter en dus sneeuwgarantie. Eromheen liggen hoge bergen waaronder de Stubaier Alpen.

Rondom Kühtai ligt een wijds skigebied. Het gebied heeft 44 km pistes, elf moderne liften waaronder een gondel en een aantal snelle vierzitters met daaromheen perfecte pistes. Het dorp is eigenlijk opgenomen in de pistes eromheen. Je moet het zo zien dat je elke keer weer terugkomt bij het dorp en aan beide kanten de liften in kunt stappen. Deze zijn onderling bereikbaar door middel van een tunneltje onder de weg door.

iglu village iglo's kuhtai
Kuhtai skigebied met de iglo’s van Iglu village

In de plaats en op de pistes vindt je een paar gezellige authentieke skihutten. Op sommige dagen kan er ook nog in de avonduren geskied worden; wanneer de pistes verlicht zijn. Wat mij vooral opviel: het is er zo weids; dat je gewoon geen wachtrijen hebt bij de liften…

Een weids en ruim gebied waar geen wachtrijen zijn bij de liften

Een tweede groot voordeel vind ik dat je vanuit de accommodaties in het dorp zo de pistes opstapt, vanwege de hoogte van de plaats kan je hier tot eind April goed terecht en stap je zo de latten op. Wat een luxe! Ik vind het persoonlijk ook een hele fijne plek om met je tienerkinderen te wintersporten, hier zou je ze vrij kunt laten skiën. Kwijtraken is hier geen optie want iedere piste eindigt weer bij de hotels in het centrum.

K-Park: een grote speeltuin voor snowboarders

Ben je op zoek naar iets meer dan een vlakke piste? Dan moet je echt naar K-Park: een freestyle park voor boarders. Zowel beginners als professionals kunnen hier hun kunsten oefenen. Het park is gebouwd voor de Jeugd-Olympics in 2012. www.kuehtai.info/en/

freestyle park Kuhtai
Het funpark voor boarders . Fotocredits: Freestylepark KPARK in Kühtai – © GOT iT

Bereikbaarheid en hoogte

Vanwege de enorme hoogte kan je hier vanaf december tot begin mei wintersporten. Dit is natuurlijk super, maar voor mensen die met de auto komen kan die overal aanwezige sneeuw nogal een gedoe zijn met sneeuwkettingen en dergelijke. Eenmaal in het dorp aangekomen heb je geen auto meer nodig, want alles ligt op loopafstand in dit dorp en je skiet zo de liften in.

Kies voor Innsbruck voor je accommodatie en geniet van Ski PLUS City

innsbruck stad
Innsbruck; de prachtige stad waarvandaan je maar liefst 9 skigebieden kunt bereiken per gratis skibus . foto: Sandra de Moor

Wij adviseren je om zonder auto hier te gaan wintersporten. Doe als wij en pak het vliegtuig van Rotterdam naar Innsbruck, zodat je in nog geen anderhalf uur midden in Innsbruck staat!

Vanuit daar kan je met een gratis skibusnetwerk naar Kuhtai en alle andere gebieden die horen bij de Olympia Skiworld. De skibus gaat vanuit hartje Innsbruck, waarmee je binnen 45 minuten in het centrum van Kuhtai staat ! Uitgebreide info vindt je in ons eerdere artikel over Innsbruck, Ski plus City. 

bar kuhtai
Kuhtai, bar op de piste met heerlijke zitzakken en schapenvelletjes , eigen foto Sandra de Moor

De Iglo’s, een unieke accommodatie!

Zo’n hoge koude plaats is een perfecte omgeving voor het bouwen van een iglo-dorp: Iglu village.  Deze unieke accommodatie biedt de kans om te ervaren hoe het is om in een iglo te slapen. De leuke extra’s er om heen zorgen voor een ware Iglo “Experience”.

kuhtai, skiliften, iglo dorp
de iglo’s met daarachter de skiliften . eigen foto Sandra de Moor

Gelegen in het hart van de plaats; onderaan de pistes liggen de unieke Iglo’s van Iglu-village.  Overdag moet je even goed zoeken naar de sneeuwbolletjes, maar ’s avonds zijn ze romantisch omgeven door houtvuurtjes en romantische lichtjes. De iglo’s hebben allen een eigen houten deurtje waarachter het slaapgedeelte zich bevind.

Witte bolletjes met een houten deur die opgaan in de omgeving van de skipistes… ineens zie je dat het iglo’s zijn!

De iglo is echt een hele bijzondere manier van overnachten tijdens je wintersport! Je kunt kiezen voor een vier- of tweepersoonsiglo. Ze zijn voorzien van een warme schapenvacht en een lekkere comfortabele slaapzak. Je waant je even in de leefwereld van Inuit, maar dan wel met de luxe van eten in de dining-iglo en een lekker Oostenrijkse schnapps. De iglo’s zijn echt voor de avontuurlijke wintersporter die eens echt iets ander wil.

Wil je geen basic iglo, maar iets extra? Dan kies je de romantische iglo. Deze heeft een hele knusse grote slaapzak waar je met z’n tweetjes inpast en extraatjes als een flesje bubbels, marshmallows om te roosteren.

iglo village
Iglo village
iglo dorp kuhtai , bar
de bar van het iglo dorp , eigen foto Sandra de Moor

Iglo-village: dorpje met buitenactiviteiten aan de piste

Het Iglo – dorp en de omgeving is super geschikt voor buitenactiviteiten die te combineren zijn met je verblijf in de Iglo, waarbij de echte avonturier in je boven kan komen. Leer een iglo bouwen, volg een husky training, maak een fantastische sneeuwschoenwandeling en meer.

Naast diverse basic iglo’s en de  romantische iglo met prachtige sculpturen in de achterwand is er ook een gezamenlijke bar-iglo en een eetzaal. Na het eten kan je via een glijbaan de bar weer in. Het ontbijt wordt meestal gebruikt in het hotel ernaast.

iglu kuhtai, romantische iglo's
knisperende haarvuurtjes en romantische lichtjes…

Mooshaus, hotel met Europa’s hoogste infinity pool

Onze hoteltip is hotel Mooshaus: Dit heerlijke luxe hotel ligt direct aan de pistes met een kinderweide en skischool voor de deur, in het hart van het dorp. Uniek aan deze accommodatie is het grote aanbod van zwembaden.

De meest bijzondere: een Endless Sky Pool: de hoogste infinity pool van de Alpen! Deze rooftop infinity pool biedt een waanzinnig uitzicht over de besneeuwde pistes. Voor meer foto’s en informatie: www.mooshaus.at

mooshaus.at kuhtai
De infinity pool van hotel Mooshaus , kuhtai fotocredits:mooshaus.at

Voor meer info over Kuhtai en dit prachtige skigebied: www.innsbruck.info 


 

Tien après-ski bars voor als je eens iets anders wil

apres-ski

Tien après-ski bars voor als je eens iets anders wil

Door: Saskia Smulders

Nog heel even en dan mogen we weer: lekker après-skiën en feesten na het skiën. Ik zet tien après-ski bars en clubs voor je op een rijtje. En ditmaal ook eens een paar die niet in Oostenrijk te vinden zijn.

Laat ik voorop stellen dat het natuurlijk geheel en al persoonlijk is, dus ik ben super nieuwsgierig naar jouw favoriete après-ski tenten. Laat ’t vooral weten in een reactie onder dit artikel.

1) Krazy Kangaru – Sankt Anton

De Mooserwirt is wellicht bij de Nederlanders de bekendste (door hen zelf trouwens de “waarschijnlijk de slechtste” genoemd) apres-ski bar van Sankt Anton, maar wordt op de voet gevolgd door de Krazy Kangaru. Net als bij de Mooserwirt vindt het feest vooral buiten plaats en moet je ook nog een meter of 500 naar beneden skiën. Dat levert hilarische taferelen op als je gedronken hebt…

De Krazy Kangaru bestaat al meer dan 50 jaar en wordt nu gerund door Olympisch kampioen Mario Matt. Het publiek is behoorlijk gemengd qua nationaliteiten, dus als je geen Nederlanders tegen het lijf wil lopen kun je hier beter heen gaan.

apres ski crazy kanguruh sankt anton
De Krazy Kanguruh in Sankt Anton | Foto: Pinterest

2) La Folie Douce – Val d’Isère

Frankrijk is hard bezig aan een inhaalslag wat betreft apres-ski. Alleen niet op de Oostenrijkse manier, maar op hun geheel eigen wijze. De vestigingen  van Folie Douce schieten momenteel als paddenstoelen uit de grond in de Franse wintersportgebieden. Er zijn Folie Douces in Val Thorens, Meribel, Alpe d’Huez, Megeve, maar het is allemaal begonnen in Val d’Isere. De stijl kenmerkt zich door een soort Ibiza-in-de-winter stijl, gecombineerd met live muziek en dansers. Doelgroep is de nouveau riche, want een drankje kost goud geld en de champagne vloeit er vaak rijkelijk. Maar gelukkig kun je ook zonder drankje van het feestgedruis genieten. De Folie Douce bevindt zich bovenaan de dalafdaling naar La Daille, maar je kunt ook gewoon de gondel nemen.

In december 2010 opent de nieuwste vestiging van La Folie Douce, in Les Arcs:

Nieuwe La Folie Douce après-ski bar opent in Les Arcs

3) Long Horn – Whistler

Je verwacht het wellicht niet, maar ook in de niet- Europese skigebieden kennen ze een soort van après-ski. In het bekende wintersportgebied van Whistler vind je naast de pistes een bar “Long Horn” genaamd. Hier vind je koud bier en live muziek, maar kun je ook een lekkere burger eten.

4) Le Rond Point – Meribel

Deze après-ski tent bevindt zich naast de bushalte. Reuze handig als je wat wilt drinken dus. Je vindt er live muziek en aan de lange tafels buiten kun je genieten van je drankje. Vaak worden er op de piste voor deze tent allerlei skishowtjes en optredens gedaan waar je van kunt genieten terwijl je aan je drankje nipt.

après-ski Rond Point Meribel
Après-ski in Le Rond Point Meribel | Foto: via Facebook Rond Point Meribel

Deze tent wordt bezocht door vooral twintigers en dertigers. Vooral als de Folie Douce sluit wordt deze tent overspoeld door bezoekers die hier nog even verder komen feesten.

5) Fjallgarden – Are

Ik ben in de gelukkige omstandigheid dat ik hier wel eens geweest ben. Ik was aangenaam verrast dat er uberhaupt iets van apres-ski was in Zweden. Een heerlijk relaxte vibe heerste er, aangekleed met wat live muziek. Prima plek! ’s Avonds kun je nog naar een club genaamd Bygget. Wist je trouwens dat ze het in Zweden geen après-ski noemen, maar after ski? Hoe logisch 🙂

Fjallgarden Are Zweden après-ski
Après-ski in Fjallgarden Are, Zweden | Foto: Saskia Smulders

6) Farinet – Verbier

Deze tent is vooral bekend om het dak dat dicht kan als het sneeuwt. Ook hier tref je regelmatig live muziek aan. Vooral berucht zijn de closing partys; dan gaat het helemaal los. Het is gelegen in het gelijknamige hotel.

après-ski in Farinet Verbier
Après-ski in Farinet, Verbier | Foto: Ultimateluxurychalets.com

7) Kaos – Kuhtai

“Zo slecht dat het goed is”. Dat is een uitspraak die de lading wel zo’n beetje dekt. Kuhtai staat niet bepaald te boek als après-ski plaats, maar wil je wel een beetje feesten dan is Kaos een goede keuze. Eigenlijk meer een disco dan après-ski bar, maar vooruit. Wil je toch iets meer après-ski dan kun je in Kuhtai terecht bij de Alte Stube of de Dorfstadl.

8) Malaysia – Val Thorens

Meer een nachtclub dan après-ski bar, maar vooruit. Overigens niet door iedereen geliefd onder meer vanwege het hoge prijsniveau en de drukte. Aan de andere kant treden er ook regelmatig goede en bekende DJ’s, zoals onze eigen Ricky Romero en AfroJack, op die sfeerverhogend werken.

De club is ondergronds en de ingang maar klein. Best kans dat je er zo voorbij loopt. De ingang bevindt zich bij de Caron. Kom trouwens niet in je skikleding, want dan kom je de club niet in.

9) The Londoner – Kitzbuhel/Kirchberg

Deze 25 jaar oude après-ski tent was de afgelopen jaren een beetje in verval geraakt, maar is de afgelopen tijd weer flink opgefrist. Inmiddels is the Londoner weer een goede plek om lekker te après-skiën geworden.

après-ski londoner kitzbuhel
Interieur van the Londoner | Foto: thelondoner.at

10) Bar Roma – Courmayeur

Hou je niet van dampende, stampende après-ski? Dan ben je hier, in het Italiaanse Valle d’Aosta, aan het goede adres, want hier kun je terecht voor een Aperol Spritz en veel Italiaanse specialiteiten. Toe aan een beetje shoppen? Ook dat kan, want in de omgeving tref je talloze designer shops aan waar je je geld kwijt kunt.

Bron: Telegraph.co.uk, bewerkt door SR

Ik ben erg benieuwd waar jij de leukste après-ski hebt beleefd. Vertel het me in een reactie hieronder.


Bekijk hier alle verhalen, artikelen, foto’s en video’s over après-ski


 

HochjochTotale: skiën voor zonsopkomst in Montafon, Vorarlberg

HochjochTotale
HochjochTotale Silvretta Montafon (c) Andi Frank - Silvretta Montafon

Skiën bij zonsopkomst in Montafon

Wintersportinspiratie van Edwin Hagenouw | Fan van Montafon

Skileraar Joe Tripp wacht bij het dalstation van de Grasjoch Bahn in St. Gallenkirch al op zijn gasten die vroeg uit de veren zijn gekomen. Hij weet precies wat hen in de komende uren te wachten staat. Zijn humeur is dan ook opperbest. “Het schitterende uitzicht op de berg en de rust zo vroeg in de morgen zijn reusachtig, je kunt het niet anders beschrijven”, zegt Joe, die al twintig jaar als skileraar werkzaam is.

“En wanneer dan ook nog precies op het moment van onze aankomst de zon opkomt, kun je echt van een perfect moment spreken.” De wintersporters weten wat Joe bedoelt – terwijl sommigen na de tocht omhoog hun telefoon pakken om foto’s te maken, genieten anderen bij het bergstation van het moment en prenten dit in hun geheugen.

De afdaling met een lengte van twaalf kilometer, is met zijn rode en blauwe pistes zeer afwisselend

Na een paar opwarmoefeningen gaat het beginnen. De vers geprepareerde, verlaten pistes zijn het domein van de deelnemers van de HochjochTotale.

De afdaling met een lengte van twaalf kilometer, waarbij 1700 hoogtemeters worden overbrugd, is met zijn rode en blauwe pistes zeer afwisselend. Je gaat vanaf de het startpunt hoog in de bergen via de langste skitunnel ter wereld en over de rijkelijk besneeuwde passages door het bos.

Onaangetaste pistes

Kilometers en kilometers vers geprepareerde pistes, onaangetast door andere wintersporters. Wat kun je als wintersporter nog meer wensen? Waarschijnlijk niet veel. En dat is precies wat de HochjochTotale Sunrise Tour in het skigebied Silvretta Montafon in Vorarlberg voor alle wintersportfans biedt. Je moet dan wel bereid zijn om voor zonsopgang op te staan ​​die dag.

HochjochTotale
HochjochTotale Silvretta Montafon (c) Andi Frank – Silvretta Montafon

De tour start om 07.25 uur. Op dat tijdstip heeft nog geen enkele andere wintersporter toegang tot het skigebied. De kabelbaan neemt de deelnemers van het dalstation van de Grasjoch Bahn in St. Gallenkirch naar het bergstation van de Hochalpila Bahn, het hoogste punt van het skigebied op 2.430 meter. Boven aangekomen, zul je worden verrast met een ongeëvenaarde panorama. In combinatie met de complete stilte en de zonsopgang is deze ervaring onbetaalbaar en onvergetelijk.

De eerste afdaling

Na een paar gezamenlijke warming-up oefeningen, hete thee en de sensatie van de lege berg, kan de eerste afdaling van de dag beginnen. Deze twaalf kilometer lange tour, die in totaal 1.700 hoogtemeters overbrugt, gaat over rode en blauwe pistes. “Maar er is ook een hele mooie route voor snellere bochten”, zegt Joe. Hij is een van de twee gidsen van elke HochjochTotale-tour. Welke afdaling je kiest is echter geheel aan jou. “Dit maakt de route zo perfect voor gezinnen en langzamere skiërs, maar ook voor experts”, benadrukt Joe.

Montafon
HochjochTotale Silvretta Montafon (c) Andi Frank – Silvretta Montafon

Ontbijt

Aangekomen bij het dalstation in Schruns wordt er direct in de gondel gestapt om terug te gaan naar de Hochjoch en het Kapellrestaurant voor het ontbijtbuffet. Dat hebben de vroege vogels na hun exclusieve snelle afdaling dan ook meer dan verdiend. Om weer op krachten te komen lokken lekkernijen zoals Montafoner Sura Kees, Brösel en andere regionale specialiteiten.

En nu? Nu kan de ‘gewone’ skidag beginnen. Het is tenslotte nog geen 10.00 uur.

De langste dalafdaling in Vorarlberg heeft een kleurrijke variëteit: na het begin van de tour in het hooggelegen gebied gaat het via een besneeuwde strook bos, door de langste skitunnel ter wereld. Het dalstation in Schruns is het eindpunt van de Sunrise Tour.


Meer informatie lees je op montafon.at


 

Dit weekend enkele liften open in Winterberg

winterberg open

Dit weekend enkele liften open in Winterberg

Door Patricia Christiani | 13 december 2019

Winterberg, het populaire wintersportgebied in Duitsland, opent dit weekend enkele liften, zo meldt ze op haar website. Helaas moet het skigebied het wel met iets minder sneeuw doen dan in december 2018, toen er aanmerkelijk meer sneeuw lag. De overmatige sneeuwval in de Alpen heeft Winterberg namelijk helemaal overgeslagen.

Desondanks heeft het skigebied toch een laagje kunstsneeuw geproduceerd en dat, in combinatie met enkele centimeters natuurlijke sneeuw zorgt ervoor dat er morgen, zaterdag 14 december, toch enkele liften open kunnen gaan in Winterberg. Het gaat om de Remmeswiese en Poppenberg lift.

winterberg open skigebied
Zodra het kan gaan de sneeuwkanonnen in Winterberg weer aan. Bron: webcam Skiliftkarussell Winterberg

Verdere opening nog onbekend

Het gebied kan nog niet zeggen wanneer de rest van het gebied open kan gaan. Op dit moment sneeuwt het in Winterberg, maar de komende tijd lijkt het weer even niet mee te werken. Morgen sneeuwt het ook nog, maar daarna valt er weer regen. Laten we hopen dat het in elk geval snel koud genoeg wordt (en blijft) om kunstsneeuw te produceren, maar het liefst valt er natuurlijk nog wat sneeuw bij.

Hoofdfoto: Skiliftkarussell Winterberg

Lees ook:


Lees alle artikelen en verhalen over Winterberg en Sauerland


 

Heftige sneeuwstorm en alweer heel veel sneeuw voor de Alpen

sneeuwstorm sneeuw
Kuhtai 13 dec 2019. Foto: Maaike de Vries

Heftige sneeuwstorm en alweer heel veel sneeuw voor de Alpen

Door Patricia Christiani

Op dit moment valt er op deze vrijdag de 13e alweer veel sneeuw in de Alpen. Prima voor de Oostelijke Alpen die voor de kerstvakantie nog wel wat sneeuw konden gebruiken, maar de Franse Alpen raken zo langzamerhand bedolven. Ook staat er daar weer een fikse sneeuwstorm, zoals je in het filmpje hieronder kunt zien.

Sneeuwstorm en sneeuw in Frankrijk en Zwitserland

De komende 24 uur valt er in de Franse Alpen nog maar weer eens een meter sneeuw erbij. En net als enkele weken geleden staat er daar op dit moment een pittige sneeuwstorm met windstoten tot 105 km/u, zoals we op dit filmpje van Val d’Isère kunnen zien. Het gebied meldt dan ook dat de meeste pistes vandaag gesloten zijn.

In de Franse Savoie, waar o.a. de skigebieden van Tignes en Val Thorens liggen, werd gisteravond al een waarschuwing afgegeven. Aangeraden wordt voorzichtig te rijden en de situatie goed in de gaten te houden. Ook het lawinegevaar wordt opgeschaald: van niveau 4 naar niveau 5.

Oostenrijk en Italië

Reporter Maaike is op dit moment aanwezig in Kühtai in Oostenrijk en meldt dat het weer niet erg lekker is en het zicht matig. Ook in Oostenrijk (Reutte, Landeck, Innsbruck, Kufstein) gaat het waaien: vanavond en vannacht trekt er een storm over met windstoten rond de 100 km/u.

sneeuwstorm sneeuw
Kuhtai 13 december 2019. Foto: Maaike de Vries

En ook in Italië is het niet echt lekker weer: reporter Ilse meldt vanuit Val di Fassa dat het sneeuwt en er ook daar vandaag even geen mooie vergezichten te bewonderen zijn.

val die fassa live 13 dec 2019 sneeuw
Reporter Ilse meldt op dit moment sneeuwval in Val di Fassa. Foto: Ilse Nijhof

Het weer richting de kerstvakantie

Morgen gaat er aan de Noordkant van de Alpen ook veel sneeuw vallen, maar wordt het iets warmer dus de sneeuwvalgrens trekt iets omhoog. In de dalen gaat de sneeuw dan over in regen. Volgende week gaan de temperaturen aan de Noordkant ruim richting de plus (rond de 15 graden). De Zuidkant krijgt nog aardig wat sneeuw, later in de week wordt het ook daar warmer en valt er sneeuw vanaf zo’ n 1.500 meter. Hoeveel sneeuw erbij gaat vallen is nog niet duidelijk. Check ook het weerbericht van Alpenweerman Johan:

Hoofdfoto: Maaike de Vries

Lees ook:


Breaking News: alle wintersport voorspellingen lees je hier


 

 

Nieuwe film Travis Rice ‘Dark Matter’ komt uit met Kerst

snowboarder
snowboarder

Genieten van witte poeder

Door: Pauline van der Waal

De bekende snowboarders Travis Rice and Elias Elhardt leven zich regelmatig uit in de sneeuw, en dit keer deden ze dat in Alaska. Curt Morgan maakte er weer een pareltje van een film van en deze komt met de kerst uit. Scheelt weer: een lekkere snowboardfilm in plaats van de zoveelste keer Home Alone of Christmas Carrol! De film is vanaf 24 december beschikbaar via Amazon Prime, iTunes and Vimeo on Demand.

Bekijk hier de trailer, waarbij ik het op bepaalde momenten al in mijn maag voel. Dat belooft wat!

Oh, en heb je geen geduld? Je kunt The Fourth Phase Action Cut (waarbij de film is teruggebracht naar een overzichtelijke achttien minuten met alleen hoogtepunten) nog steeds hier bekijken.

Hoofdfoto: Pixabay

Vier nu 35 jaar Last Christmas van Wham! in Saas-Fee

Last Christmas Wham!
Last Christmas in Saas-Fee

Vier nu 35 jaar Last Christmas van Wham! in Saas-Fee

Door Edwin Hagenouw | Fan van Saas-Fee

Het is alweer 35 jaar geleden dat misschien wel het meest populaire kerstnummer aller tijden (zie de top 10 onder dit artikel) voor het eerst was te horen. Om precies te zijn op 3 december 1984 werd de hit “Last Christmas” van de popgroep Wham! met George Michael werd uitgebracht en zoals je misschien weet werd de video van het nummer opgenomen in Saas-Fee. Daarom zijn er een aantal evenementen gepland om dit bijzondere feit te vieren.

Doe  op 28 en 30 december mee met de Wham! Wandeling door Saas-Fee. Je kunt dan de belangrijkste plekken van de Wham video bezoeken en fotograferen. Heerlijk toch om met z’n allen terug te gaan naar de jaren 80. Op 28 december zal er ook een Wham jaren 80-disco zijn op de ijsbaan in Saas-Grund. En in de dalstations Alpin Express & Felskinn en in het VVV-kantoor Saas-Fee vind je Wham! afbeeldingen.

Win een gratis overnachting in George Michael’s suite

Als je iets op sociale media plaatst met een van de kartonnen displays of van een van de evenementen, kun je een overnachting winnen in George Michael’s Suite in het 5-sterrenhotel Walliserhof Grand-Hotel & Spa. Wij verbleven hier in 2015 en ik kan je zeggen dat dit een bijzonder goed en gezellig hotel is. Meer info vind je op www.saas-fee.ch

Vrolijk kerstfeest!


Lees ook: Wat er nog over is van de clip van Last Christmas van Wham!


 

* Volgens detop100.nl zijn dit de 10 meest populaire kerstliedjes aller tijden

  1. Last Christmas – Wham (1984)
  2. Do They Know It’s Christmas – Band Aid (1984)
  3. Happy Xmas (War Is Over) – John Lennon (1971)
  4. All I Want for Christmas is You – Mariah Carey (1994)
  5. The Christmas Song – Nat King Cole (1961)
  6. Have Yourself a Merry Little Christmas – Judy Garland (1944)
  7. O Holy Night – Celine Dion (1998)
  8. Santa Clause is Coming to Town – Bruce Springsteen (2003)
  9. Christmas (Baby Please Come Home) – U2 (1987)
  10. Jingle Bell Rock – Billy Idol (2006)


 

Vijf betaalbare activiteiten in Skircircus Saalbach Hinterglemm

Saalbach Hinterglemm
Met lama's wandelen in Fieberbrunn

Vijf betaalbare activiteiten in Skircircus Saalbach Hinterglemm

Door Ilse Nijhof | Fan van Saalbach

Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn is populair, het is zelfs één van de populairste skigebieden van de Alpen. Dat dit komt doordat het gebied prachtige skipistes heeft en geweldige après-ski is geen verrassing. Maar wist je ook dat er veel activiteiten naast de piste te doen zijn? En de meeste zelfs voor een verrassend betaalbare prijs! Wij zetten ze voor je op een rij!

Baumzipfelweg & Golden Gate Bridge of the Alps

Saalbach Hinterglemm
De indrukwekkende Golden Gate Bridge of the Alps. Foto © saalbach.com, Mirja Geh

De hoogste ‘tree-top trail’ van Europa ligt aan het einde van de Saalbach-Hinterglemm vallei. Het is een uniek project, de Golden Gate Bridge of the Alps is namelijk onderdeel van de Baumzipfelweg. De natuurlijke rondweg begint bij de parkeerplaats van Talschluss en leidt 2 kilometer door weiden, bossen en weilanden. De 1 kilometer lange Baumzipfelweg begint in de Lindlingalm en brengt je over bruggen, trappen en neemt je mee naar spectaculaire uitkijkpunten.

Eén van de hoogtepunten is natuurlijk de ‘Golden Gate Bridge of the Alps’. Deze spectaculaire voetgangersbrug hangt op een hoogte van 42 meter en is 200 meter lang. De brug brengt je van de ene kant van de vallei naar de andere en vanaf hier heb je adembenemende panorama uitzichten op het berglandschap. In de winter is de heen- en terugreis (twee kilometer lang) een geweldige wandeling door een prachtig winterwonderland of een mooie rit met de arrenslee. In de zomer kan de tocht met een daltrein worden afgelegd. Als je met je gezin op wintersport gaat moet deze activiteit op je lijstje staan!

  • Het gehele jaar geopend, in de winter van dinsdag tot zondag van 11.00 tot 21.00 en in de zomer elke dag van 9.30 tot 18.00
  • Een kaartje kost 9 euro en voor kinderen onder de 16 betaal je 6 euro.
  • Meer informatie vind je op de Baumzipfelweg website

Sneeuwwandeling met lama’s in Fieberbrunn

Saalbach Hinterglemm
Wandelen met een lama schijnt heel rustgevend te zijn! Foto © Facebook Abenteuer Lama

Als wandelen met lama’s je niet enthousiast kan maken, wat dan wel? Het is allemaal mogelijk in Fieberbrunn. Wandelen met Simon, Loriot of Ronaldo is het perfecte gezinsuitje en zorgt voor een hoop plezier. Het is uniek, opwindend, vermakelijk en fascinerend. En mocht je er niet in de winter zijn, in de zomer kan het ook! Snowrepublic Reporter Pauline maakte er zelfs een heel artikel over, die lees je hier!

  • Draag stevig schoeisel, en afhankelijk van het weer zon- of regenbescherming.
  • Het lopen met de dieren is op eigen risico.
  • Honden zijn niet toegestaan.
  • Aanmelden voor de wandeling kan telefonisch bij Barbara Steinacher. +43 676 6408306
  • Prijzen en wandelingen vind je op de website van de Abenteuer Lama

Pistenbully naar Spielberghaus en rodelend naar beneden!

Saalbach Hinterglemm
Een ritje met de pistenbully maak je niet elke dag mee. Foto © saalbach.com

Wie droomt er nou niet van een ritje op een pistenbully? Bij mij staat het in ieder geval bovenaan op mijn lijstje. In Saalbach kan het gewoon! Je kunt hier vanaf het Staumauer Spielberg pad een rit op een echte pistenbully naar het Spielberghaus op 1332 meter maken, culinaire hoogtepunten en specialiteiten uit Pinzgau eten en vervolgens naar beneden roetsjen op de drie kilometer lange verlichte rodelbaan. Klinkt dit goed of klinkt dit goed?

  • Elke dag mogelijk om 12 uur, in de middag op aanvraag en van 17.00 tot 21.00 elke 45 minuten
  • Van tevoren reserveren is een must!
  • De prijs voor een rodel is vijf euro, in totaal kost het negen euro.
  • Meer informatie vind je hier

Flying Fox XXL Leogang

Saalbach Hinterglemm
I believe I can fly. Foto © saalbach.com

Oftewel volgens de officiële website ‘the adrenalin kick für high-flyers‘ . Heb je er ooit van gedroomd gewichtloos door de lucht in het midden van de Alpen te zweven? Dan is de Flying Fox XXL echt wat voor jou! Deze kabelglijbaan is maar liefst 1600 meter lang en heeft een hoogte van 143 meter! Op deze baan worden topsnelheden van 130 kilometer per uur gehaald! Dat is dus net zo snel als de maximale snelheid op de Nederlandse snelwegen. Durf jij het avontuur op één van de langste en snelste ziplinen ter wereld aan? Boek dan hier alvast het voordeligste ticket en vermijd lange wachtrijen!

  • De zipline is in de winter vanaf november tot februari gesloten maar draait vanaf 3 maart tot 8 april elke zaterdag en zondag! Ook geopend op Paasmaandag!
  • Een ticket voor een volwassene kost 79 euro. Met een early bird ticket betaal je 69 euro en voor een kind ben je 59 euro kwijt.
  • De minimum leeftijd is 10 jaar, je gewicht moet tussen de 35 en 110 kilo liggen, afhankelijk van het weer kan het maximale gewicht veranderen.
  • Draag geschikte kleding, een helm en harnas zijn aanwezig op het terrein!
  • Bekijk hier de folder!

Timoks Coaster in Fieberbrunn

Saalbach Hinterglemm
3,2,1 go! Foto © saalbach.com

Nog een grote hit in Fieberbrunn; Timoks Coaster. In ‘volle vaart vooruit’ is het motto sinds de zomer van 2010. Dit is te merken want de alpine coaster brengt je vliegensvlug in een tweezitter bergafwaarts maar vervolgens ook weer veilig en comfortabel omhoog. En durf je niet zo hard? Geen nood, je mag de snelheid zelf bepalen.

Maar pas op voor de ‘Kaiserwelle’, de ‘Riesenschlange’ en de ‘360°C-carrousel’. Je vindt deze 1160 meter lange attractie naast het middenstation van de Streuböden lift. Een ritje duurt gemiddeld 7 minuten en het hoogteverschil tussen de start en het eindpunt is 115 meter. Een ander mooi voordeel: Je hebt een geweldig panorama over de Alpen!

  • Voor een ritje leggen volwassenen 5 euro neer, kinderen betalen 3,50 euro.
  • Kinderen jonger dan 3 jaar moeten worden begeleid door een volwassene (15 jaar of ouder)
  • Kinderen vanaf 8 jaar mogen zelf rijden.
  • Meer informatie vind je op de officiële website

Lees ook:

Ultieme wintersportgerechten: Recept voor Tiroler Gröstl

Alpenfest Lidl
Tiroler Gröstl. Foto: Pixabay

Ultieme wintersportgerechten: Recept voor Tiroler Gröstl

Door Saskia Smulders

Oh, dit vind ik altijd zo lekker. Maar als ik het eenmaal op heb, dan heb ik weer spijt…Want man o man, wat ligt dat toch zwaar op de maag. Waar ik het over heb? Tiroler Gröstl natuurlijk!

Alpenfest Lidl
Tiroler Gröstl. Foto: Pixabay

Oh, dit vind ik altijd zo lekker. Maar als ik het eenmaal op heb, dan heb ik weer spijt…Want man o man, wat ligt dat toch zwaar op de maag. Waar ik het over heb? Tiroler Gröstl natuurlijk! En dat kun je zelf heel eenvoudig maken. En wat blijf je dan heerlijk in de wintersportstemming.

Ingrediënten

  • Eén kilo aardappels (ongeschild!)
  • Ongeveer 500 gram gekookt rundvlees (je kunt er ook voor kiezen om nog 150 gram rookworst toe te voegen)
  • Eén ui
  • Kruiden: majoraan, bieslook, peterselie
  • Eieren (één ei per persoon)

Dit recept is voor 4-6 personen

Laat de aardappels in de schil koken en pel ze terwijl ze nog heet zijn. Dan laat de schil makkelijk los. Snijd ze vervolgens in schijven. Hak de ui en en snijd het vlees in kleine stukken. Braad het vlees aan in de pan. Voeg de aardappels en majoraan toe met zout en peper totdat ze gelijkmatig bruin gebakken zijn. Besprenkel het geheel vervolgens met bieslook en peterselie. Bak het ei en serveer dat met de aardappels. Smullen maar!


Lees hier alles over eten en drinken tijdens de wintersport


 

ADVERTENTIESki plus City

We zijn in Trysil in Noorwegen. Bekijk onze eerste foto’s en...

Vanochtend vroeg om half vier ging de wekker. Gelijk was ik klaarwakker. Eindelijk was het zover, onze reis naar het hoge noorden, in dit...

Op ontdekking in de sneeuw? Thiery deed het in Les Sybelles

Na vier dagen op ontdekkingstocht door skigebied Les Sybelles kan ik jullie vertellen dat je de roze bril thuis mag laten.

All-inclusive genieten van verse sneeuw in Tignes – Val d’Isère

SHORT-SKI APRIL TIGNES - VAL D'ISÈRE Op 9 november 2017 klikte ik op de Stubaier gletsjer mijn ski's onder en begon een bijzonder wintersportseizoen. Zelden...

De SaasFeeOpening is pure passie voor snowboarden!

Vandaag hebben we te maken gehad met windkracht 12 en daardoor waren alle pistes helaas dicht. Slechts 1 korte sleepjeslift was open. Maar dit...

Flinke wind bij de Saas-Fee Opening

Het kan vriezen en het kan dooien. Vandaag waaide het vooral in Saas-Fee met snelheden van circa 100 km per uur op de gletsjer!...

Reisverslag: Saalbach vanuit een ander perspectief bekeken (met veel foto’s!)

Reisverslag: Saalbach vanuit een ander perspectief bekeken (met veel foto's!) Tekst: Saskia Smulders | Beelden: Saskia SmuldersEerder dit jaar waren we te...

De 1ste videos van het nieuwe wintersportseizoen in Saas Fee

Ja ja! Het seizoen is nu echt begonnen, ook in het Zwitserse Saas-Fee. Dit is mijn eerste trip als reporter van Snowrepublic naar de...

REISVERSLAG: Skiën in het IJzergebergte in Tsjechië

REISVERSLAG: Skiën in het IJzergebergte in Tsjechië Een reisverhaal van Thiery ThielemansDe Tsjechische stad Praag kennen we allemaal maar Tsjechië heeft zoveel meer moois te...
ADVERTENTIE