Thiery Thielemans

Naast de liefde voor mijn gezin, mijn foodtruckbedrijf en schrijven in de breedste zin van het woord heb ik ook een enorme liefde voor alles wat met wintersport, skiën en sneeuw te maken heeft. Op snowrepublic.nl neem ik je graag mee in mijn persoonlijke belevingswereld op het gebied van al het moois dat de besneeuwde bergen ons te bieden hebben!

Artikel

Maak je eigen Kaiserschmarrn gewoon thuis

Heb jij dat ook, dat je eigenlijk het hele jaar door wel in de wintersportstemming wil blijven? Dan moet je gewoon thuis eens het ultieme wintergerecht uit Oostenrijk - Kaiserschmarrn - bereiden. Hieronder vertel ik je over het ontstaan van deze lekkernij en geef ik je mijn lekkerste recept. Maar...
Lees verder
Zorg voor een goede zomerslaap voor je skiuitrusting

Zorg voor een goede zomerslaap voor je skiuitrusting

Voor de meesten van ons komt het einde van het wintersportseizoen altijd te vroeg. Maar er komt een moment dat alle skigebieden gesloten zijn. En dan zal je skiuitrusting weer voor een maand of acht (of langer) opgeborgen moeten worden voor de zomerslaap. Maar hoe kan je dit nou het...
Lees verder
Wintersportrecept | Noorse zuurkool uit de oven

Wintersportrecept | Noorse zuurkool uit de oven

Terwijl ik dit schrijf stormt het in Nederland. Het is winter, maar het voelt als herfst en de regen komt met bakken uit de hemel. Ik kijk naar de kaarsen die voor me op tafel rustig dansen als mijn geliefde langs loopt. Het is ondertussen donker geworden en ik moet...
Lees verder
De leukste Wintersport Sint en Kerst surprises vind je hier

De leukste Wintersport Sint en Kerst surprises vind je hier

Nu Sinterklaas en zijn Pieten weer in Nederland zijn aangekomen en de Kerstman onderweg is vanuit het hoge noorden, is het tijd om lootjes te gaan trekken voor de surprise-avond. Wat kun je maken voor iemand die gek is op de wintersport? Hierbij geef ik je twee leuke tips. Het...
Lees verder
Beheers jij de populaire wintersporttaal? Wij helpen je op weg.

Beheers jij de populaire wintersporttaal? Wij helpen je op weg.

Skiën is al sinds de jaren zeventig hip en wintersporten is hot. Maar wist je dat deze bijzondere sport ook een geheel eigen taal kent? Een taal die bedacht en geïntroduceerd is door de zogenaamde snow hipsters en rippers onder ons. Leer snel onderstaande woorden en zinnen uit je hoofd...
Lees verder
ULTIEM SMUL-RECEPT | CRÈME BRÛLÉE UIT FRANKRIJK

ULTIEM SMUL-RECEPT | CRÈME BRÛLÉE UIT FRANKRIJK

Het heerlijke nagerecht crème brûlée heb je vast wel eens op de dessertkaart van een restaurant zien staan of misschien zelfs al eens besteld en geproefd. Maar heb je het ook al ooit zelf gemaakt? Hier een simpel recept voor deze populaire lekkernij uit Frankrijk. Leuk om zelf eens een...
Lees verder
Onze tips voor een wintersport met een klein budget

Onze tips voor een wintersport met een klein budget

Onze tips voor een wintersport met een klein budget Door Thiery Thielemans Op wintersport gaan, is niet goedkoop maar het is goed mogelijk om net een relatief klein budget toch sfeer te kunnen proeven in een wintersportgebied. Sneeuw, sneeuw, sneeuw dat is wat wij en nog heel veel andere landgenoten...
Lees verder
Skigebieden op steenworp afstand van de luchthaven

Skigebieden op steenworp afstand van de luchthaven

Met het vliegtuig op wintersport kan voor veel mensen ideaal zijn. Je komt uitgerust aan op de plaats van bestemming en kan meteen je ski's onderbinden en het skigebied gaan verkennen. Daar waar we het bij een vliegreis naar de zon heel normaal vinden om op het vliegveld in een...
Lees verder
Feestelijk wintersportrecept | Oeufs à la Neige of Sneeuweieren

Feestelijk wintersportrecept | Oeufs à la Neige of Sneeuweieren

Ben je helemaal in de ban van sneeuw en gek op lekker culinair bezig zijn in de keuken? Dan moet je dit nagerecht uit de traditionele Franse keuken zeker eens gaan maken. In Frankrijk wordt dit hemels gerecht Oeufs à la Neige genoemd en in Engeland staat het bekend als...
Lees verder
Even helemaal wat anders: maak je eigen pretzels

Even helemaal wat anders: maak je eigen pretzels

Toen ik een keer in Tsjechië was, kregen we in een restaurant in plaats van een mandje met stokbrood met kruidenboter een mandje met pretzels. Je kent ze vast wel. Ze lijken op krakelingen en worden in de vorm van een knoop gebakken. Met name de Duitsers, Oostenrijkers, Zwitsers, Amerikanen...
Lees verder
DE LEUKSTE WINTERSPORTRECEPTEN |  Lawinecakejes

DE LEUKSTE WINTERSPORTRECEPTEN | Lawinecakejes

DE LEUKSTE WINTERSPORTRECEPTEN | Lawinecakejes Door Thiery Thielemans Tussen alle berichtgeving rondom het wereldwijde coronavirus door, is het tijd voor een luchtig en toepasselijk recept: Lawinecakejes. Lawinecakejes zijn een variatie op de welbekende lavacakejes maar dan gevuld met witte chocolade. Heerlijk en leuk om zelf te maken! INGREDIËNTEN (voor 6 personen)...
Lees verder
Skiën in het IJzergebergte in Tsjechië

Skiën in het IJzergebergte in Tsjechië

De Tsjechische stad Praag kennen we allemaal maar Tsjechië heeft zoveel meer moois te bieden. Wat dacht je bijvoorbeeld van een wintersportvakantie in het IJzergebergte? Naast het feit dat het er spotgoedkoop is, is het er ook nog eens verrassend mooi en er zijn wintersportmogelijkheden alom. Ik bezocht de Liberec...
Lees verder
LEKKER HERFSTRECEPT | GÂTEAU DE SAVOIE AU AMANDE

LEKKER HERFSTRECEPT | GÂTEAU DE SAVOIE AU AMANDE

Een 'Gâteau de Savoie' is een sponsachtige cake, afkomstig uit het Franse gebied de Savoie. Al in de veertiende eeuw ontstond dit recept ter gelegenheid van de komst van Keizer Karel IV aan het Franse Hof. De allereerste 'Gâteau de Savoie' zou volgens de verhalen de vorm hebben gehad van...
Lees verder
Broodje Aap of niet? Mosterd is het medicijn bij blessures.

Broodje Aap of niet? Mosterd is het medicijn bij blessures.

Jaarlijks gaan er meer dan een miljoen Nederlanders op wintersport. Heerlijk vertoeven in de natuur, de gezelligheid en het sportief bezig zijn, maken het dan ook voor velen hèt hoogtepunt van het jaar. Maar helaas komt niet altijd iedereen weer even blij thuis na een vakantie in de sneeuw. Een...
Lees verder
RECEPT UIT OOSTENRIJK | MOHNSTRUDEL

RECEPT UIT OOSTENRIJK | MOHNSTRUDEL

Voor wie al eens in Oostenrijk is geweest, is het beeld van op iedere hoek van de straat een 'konditorei' een bekend gezicht. Voor wie niet weet wat dat is, leg ik het graag even uit. Een konditorei is een typisch Duitse of Oostenrijkse banketbakkerij waar je naast koffie &...
Lees verder
WINTERSPORT-RECEPT: KÄSESPÄTZLE VOOR THUIS!

WINTERSPORT-RECEPT: KÄSESPÄTZLE VOOR THUIS!

RECEPT: KÄSESPÄTZLE Door Thiery Thielemans Ben je net terug van je wintersport uit Oostenrijk? Dan is het je vast niet ontgaan dat Käsespätzle een steeds weer terugkerende lekkernij op het menu van de bergrestaurants in Oostenrijk is. Wat mij betreft is het een echte wintersporthap want na het eten van...
Lees verder
Huidverzorging tijdens de wintersport

Huidverzorging tijdens de wintersport

Huidverzorging tijdens de wintersport Door Thiery Thielemans Je huid heeft het zwaar te verduren tijdens de wintersport. Dit heeft te maken met flinke temperatuurverschillen. Van de koude piste naar de warme après-ski bijvoorbeeld maar ook de felle wintersportzon kan flinke schade toebrengen aan de huid. Je huid wordt sneller droog,...
Lees verder
WINTERSPORTGERECHT: Recept voor frittelle gevuld met appelroom

WINTERSPORTGERECHT: Recept voor frittelle gevuld met appelroom

Recept voor frittelle gevuld met appelroom Lekker eten met Thiery Thielemans Zoals ik in een vorig artikel al schreef, eten de Italianen geen oliebollen op oudjaarsavond maar frittelle. Frittelle zijn gefrituurde deegbolletjes, gevuld met banketbakkers- of appelroom. Mocht jij tijdens een feestelijke gelegenheid nou eens verrassend uit de hoek willen...
Lees verder
WINTERSPORTGERECHTEN: recept voor Oostenrijkse zuurkoolstrudel

WINTERSPORTGERECHTEN: recept voor Oostenrijkse zuurkoolstrudel

Recept voor Oostenrijkse zuurkoolstrudel Door Thiery Thielemans Iedereen die wel eens in Oostenrijk op vakantie is geweest, kent zonder twijfel de overheerlijke zoete apfelstrudel. Maar ben jij ook al bekend met deze hartige variant? De zuurkoolstrudel is eenvoudig om te maken en brengt je bij ieder hapje een klein stukje...
Lees verder
Recept Germknödel: Een beetje vreemd maar wel erg lekker!

Recept Germknödel: Een beetje vreemd maar wel erg lekker!

Recept Germknödel: Een beetje vreemd maar wel erg lekker! Door Thiery Thielemans Denk je aan Oostenrijk en aan lekker eten, dan denk je vast aan Kaiserschmarrn en Tiroler Germknödel. Eerder deelde ik een recept voor Kaiserschmarrn en nu is het tijd voor Germknödel. Met dit eenvoudige recept maak ook jij...
Lees verder