Maak nu Salzburger Nockerln gewoon thuis!
15 april 2020
Maak nu Salzburger Nockerln gewoon thuis! Door Hans Verweij Iedereen kent de Kaiserschmarrn, de apfelstrudel en de Germknödl inmiddels wel. Al was het maar omdat we daar op Snowrepublic geweldige recepten voor hebben. Vandaag een ander Oostenrijks icoon: De Salzburger Nockerln Historie Salzburger Nockerln Volgens de legende is dit gerecht...
De koninklijke Wiener Schnitzel is wintersportfavoriet nummer één
30 januari 2020
Nederlanders zijn dol op lijstjes. Lijstjes over pistes, beste après-ski, steilste pistes, beste wintersportplaats, meest sneeuwzekere gebied, meest kindvriendelijk enzovoorts, enzovoorts. Ik ben niet zo van de lijstjes met slechts één uitzondering. De boodschappenlijst. Deze lijst is voor koks eigenlijk onontbeerlijk. Aan de hand van receptuur is die lijst eenvoudig...
REISVERSLAG: Als Jozef en Maria op de Riederalp in de Aletsch Arena
10 november 2019
REISVERSLAG: Als Jozef en Maria op de Riederalp in de Aletsch Arena Een reisverhaal van Hans Verweij | Fan van Aletsch Arena Kristalblauwe luchten, dichte mist, knisperende verse sneeuw, adembenemende uitzichten.. Het was er allemaal tijdens onze sprookjesachtige trip naar de Zwitserse Aletsch Arena. In het jaar 2001 werd de...
Pitztal Hochzeiger 40 km piste prepareren
20 januari 2019
Pitztal Hochzeiger 40 km piste prepareren Door Hans Verweij Afgelopen week bezocht ik het skigebied Pitztal Hochzeiger in Tirol. In dit skigebied had ik de mogelijkheid op diverse terreinen wat verder te kijken dan de gemiddelde wintersporter. Het leven van een Snowrepublic reporters heeft zo z'n voordelen. Nederlanders mopperen wel...
La Plagne is een paradepaardje in de Franse Alpen
16 december 2018
La Plagne is een Frans paradepaardje Door Hans Verweij Dat Frankrijk koploper is met grote skigebieden is langzamerhand wel bekend. Ik bezocht La Plagne, onderdeel van skigebied Paradiski. Één van de top drie grootste skigebieden. Heel veel La Plagnes La Plagne betekent zoveel als plateau. Het skigebied bestaat uit verschillende...
Nederlandse sterren stralen in de Alpen
14 december 2018
Nederlandse sterren stralen in de Alpen Door Hans Verweij In de afgelopen jaren ben ik al bij menig sterrenkok in de Alpen en Dolomieten langs geweest. Dit leverde altijd een geweldige ervaring op en de mooiste (food)plaatjes. Dat 'onze' sterrenkoks ook wat met de bergen hebben, blijkt wel. Sergio Herman...
Telemarken, oubollig of een kunst?
04 december 2018
Zo heel af en toe kom ik ze, tijdens mijn (liefst) snelle afdalingen, nog wel eens tegen. Telemarkers die met zwierige bochten stijlvol de piste afdalen. Het doet mij altijd denken aan oudere paren op Nederlands natuurijs die gezamenlijk vooral mooie bochten schaatsen over plassen en vaarten. Telemarken Telemarken is...
De Siberische Husky is een echte werker
06 november 2018
Huskytochten Afgelopen winterseizoen maakte ik met mijn gezin kennis met het fenomeen huskytocht. We deden dit in Saint Sorlin d’Arves. Je kunt hier op een vast parcours een tocht door het dal maken en met één of meerdere sleeën kennis maken met deze geweldige winteractiviteit. Natuurlijk is het niet direct...
Verwachtingen en trends voor seizoen 2018-2019
15 oktober 2018
Verwachtingen en trends voor seizoen 2018-2019 Door: Hans Verweij We schrijven vandaag vijftien oktober en vanmiddag zat ik met vijfentwintig graden Celsius buiten op een terras. Dagelijks sneuvelen de warmterecords en ik moet met enig schuldgevoel toegeven, ik vind het heerlijk. Na een bizarre zomer met enkel mooi weer en...
VIDEO: Zo mooi is een wintersportvakantie in Aletsch Arena
29 april 2018
VIDEO: Zo mooi is een wintersportvakantie in Aletsch Arena Een videoverslag van Hans Verweij Vorig jaar had in een geweldige wintersportervaring in het prachtige skigebied Aletsch Arena in Zwitserland. Ik maakte van deze bijzondere skitrip onderstaand videoverslag. Krijg je ook zo'n zin om te skiën nu? Bekijk hier alle wintersport...
Walhalla voor gevorderden: Serre Chevalier in de Franse Alpen
06 maart 2018
Ik vertrek vanaf luchthaven Schiphol voor een vlucht van zeventig minuten naar Turijn. Vanaf Turijn is er een ruim twee uur durende transfer naar Serre Chevalier. Voor mij is dit de eerste keer dat ik deze route volg dus ik ben wel benieuwd. Tot nu toe reisde ik via Genève,...
Les Arcs, een skiparadijs met een fantastisch verhaal
07 februari 2018
Les Arcs is een bekend, geliefd en zeer uitdagend skigebied. Er is al veel over geschreven en de superlatieven zijn niet van de lucht. Maar wie kent eigenlijk het mooie historische verhaal achter Les Arcs? Tijdens mijn bezoek werd ik gegrepen door het verhaal achter Les Arcs en haar architectonische...